Rhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017

De Rhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017 is een krachtige, intens geconcentreerde Pinot Noir uit de koelere kustheuvels van Californië. Deze cuvée is extra bijzonder: het is de allereerste jaargang van een kleine, hooggelegen parcel in de Mt Pajaro Vineyard. Vergeleken met de andere, noordelijker gelegen Rhys-wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, zorgt de zuidelijkere ligging hier voor nét wat meer warmte, rondeur en generositeit in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – klassiek Pinot, maar met opvallende intensiteit. De neus is expressief en gelaagd: rijpe frambozen en wilde bramen gaan samen met tonen van gedroogde sinaasappelschil, kaneel, pijptabak en subtiele gedroogde kruiden. In de mond is de Mt Pajaro 2017 opvallend vol en diep van smaak, zonder zijn elegantie te verliezen. De donkere bessen- en kersenaroma’s komen duidelijk naar voren, ondersteund door verfijnde kruidigheid van het Franse eikenhout en een levendige, koele frisheid uit de bergwijngaard. De lange afdronk blijft doorgaan met impressies van zwarte kersen, menthol en een fijne toets drop. De tannines zijn zijdezacht maar aanwezig, wat de wijn een mooi structuur geeft en hem uitstekend geschikt maakt voor verdere flesrijping; met nog 8–12 jaar verouderingspotentieel zal deze Pinot Noir zich nog complexer en verfijnder ontwikkelen.

Productie
Mt Pajaro Vineyard ligt in de zuidelijke uitlopers van de Santa Cruz Mountains, dicht bij de koele invloed van de Stille Oceaan maar met net wat meer warmte dan de noordelijke Rhys-percelen. De arme, goed drainerende bergbodems en de grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht zorgen voor kleine, geconcentreerde Pinot Noir-druiven met veel aromatische spanning. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en deels (13%) in hele trossen vergist, wat extra structuur, frisheid en kruidigheid geeft. Na de vergisting volgt een zachte persing en rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 23% nieuw, om complexiteit en diepte te bouwen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakvolle gerechten: denk aan eendenborst met kersensaus, lamsrack met Provençaalse kruiden, kalfsvlees met morilles of geroosterde kip met paddenstoelen en tijm. Ook bij rijke vegetarische gerechten, zoals geroosterde biet met linzen en hazelnoten of een truffelrisotto, doet hij het uitstekend. Serveer bij 14–16 °C om de fraîcheur en aromatische gelaagdheid optimaal te houden. Een decanteertijd van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen, zeker in zijn jeugd, en laat het samenspel van donker fruit, kruiden en subtiel hout volledig tot uitdrukking komen.

Producent
Rhys Vineyards is een relatief jonge, maar inmiddels toonaangevende producent in Californië, gespecialiseerd in terroir-gedreven Pinot Noir, Chardonnay en Syrah van koele kustwijngaarden. Oprichter Kevin Harvey en wijnmaker Jeff Brinkman werken met een sterke focus op kleine, bergachtige percelen in de Santa Cruz Mountains, waar lage opbrengsten, biologische/duurzame wijngaardzorg en minimale interventie in de kelder centraal staan. Rhys heeft zich in korte tijd gevestigd als een referentie voor Californische Pinot Noir met Europese finesse: de wijnen worden veelvuldig hoog beoordeeld door internationale critici en gelden als enkele van de meest gezochte cool-climate Pinot Noirs uit de Verenigde Staten. De introductie van Mt Pajaro Vineyard als afzonderlijke botteling onderstreept opnieuw de terroirfilosofie van het domein en markeert een belangrijke nieuwe stap in hun portfolio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.