Restless River Pinot Noir Hemel En Aarde 2023

Restless River Pinot Noir Hemel-en-Aarde 2023 is een uitzonderlijk elegante, zijdeachtige en terroirgedreven Zuid-Afrikaanse Pinot Noir. Afkomstig van de koele Le Luc-wijngaard, op slechts vijf kilometer van de Atlantische Oceaan, combineert deze wijn de finesse van de Bourgogne met een uitgesproken, mineraal karakter uit Walker Bay. De cultstatus van Restless River is mede gebaseerd op dit soort verfijnde wijnen, die behoren tot de meest onderscheidende voorbeelden van Pinot Noir uit Zuid-Afrika.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, transparante licht robijnrode kleur. De neus is verfijnd, parfumerig en gelaagd, met aroma’s van framboos, rijpe kers en wilde aardbei, aangevuld door rozenblaadjes en viooltjes. Met wat lucht komen aardse tonen van bosgrond, gedroogde paddenstoelen, kruidnagel, gebroken graniet en een subtiele rokerigheid naar voren. De smaak is lichtvoetig en uiterst precies, met zuiver rood fruit, een levendige, frisse zuurgraad en ragfijne tannines. De textuur is zijdezacht en vloeiend, zonder zwaar te worden. De lange, gefocuste afdronk is ziltig en mineraal, met een licht kruidige en rokerige finale. De wijn is nu al zeer aantrekkelijk, maar kan de komende 8 tot 10 jaar verder aan diepte en complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze 100% Pinot Noir komen van de Le Luc-wijngaard in de Hemel-en-Aarde-vallei, waar het koele, maritieme klimaat zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisheid en aromatische finesse. De bodem bestaat uit verweerde graniet met daaronder stenige klei, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geeft. De vinificatie verloopt spontaan met natuurlijke gisten in open kuipen, waarbij een deel van de trossen intact blijft voor extra kruidigheid en structuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in Franse eiken vaten, waarvan circa 25 tot 30% nieuw is, gevolgd door verdere flesrijping vóór vrijgave.

Eten & Serveren
Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij geroosterde eendenborst, jonge haan of kwartel met een lichte jus en paddenstoelen. Ook wild aan de lichtere kant, zoals fazant of ree, sluit mooi aan bij de frisse zuren en aardse tonen. Probeer de wijn daarnaast met paddenstoelenrisotto, gebakken morieljes of gegrilde zalm met verse kruiden. Serveer licht gekoeld op 14-16 °C in ruime Bourgogneglazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 30 tot 60 minuten lucht kan extra aroma’s en diepte onthullen.

Producent
Restless River staat bekend om zijn verfijnde, koele klimaatwijnen uit de Hemel-en-Aarde-vallei, een van de belangrijkste Zuid-Afrikaanse herkomstgebieden voor Pinot Noir en Chardonnay. Het domein werkt met grote aandacht voor wijngaardkarakter en een zo natuurlijk mogelijke vinificatie, waardoor de wijnen eerder spanning en elegantie dan kracht benadrukken. De 2023-editie werd door onder meer Tim Atkin MW, James Suckling, Greg Sherwood MW en Winemag met 94 punten beoordeeld, waarbij vooral de granietachtige mineraliteit, fijne tannines en zuivere rode fruittonen werden geroemd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.