RESSIA, Barbaresco Riserva Canova 2018

RESSIA Barbaresco Riserva Canova 2018 is een prestigieuze DOCG-wijn uit Piemonte, gemaakt van nebbiolo en afkomstig uit een van Italië’s meest gewaardeerde wijngebieden. Dankzij een lange rijping van in totaal zes jaar – waaronder 48 maanden op houten vaten en twee jaar op fles – combineert deze Riserva klassieke complexiteit met verfijnde drinkbaarheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, intens granatrode kleur. De neus is uitgesproken en gelaagd, met aroma’s van rijp fruit op alcohol, kruidnagel, gedroogde walnoten, gentiaan en zoete pijptabak. Naarmate de wijn ademt, komen bovendien aardse en mineraalachtige nuances sterker naar voren. De smaak is vol en krachtig, maar mooi in balans dankzij de levendige zuren en goed ontwikkelde tannines. Zachte fruittonen worden aangevuld door kruidige en aardse accenten, terwijl de afdronk intens mineraal is met een subtiele toets van amandel. Deze Barbaresco Riserva is nu al indrukwekkend op dronk, maar heeft dankzij zijn structuur en zuurgraad ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Barbaresco wordt geproduceerd in de heuvels van Piemonte, waar nebbiolo profiteert van een koel klimaat en kalkrijke, vaak mergelhoudende bodems. Voor de Canova Riserva wordt de wijn gedurende 48 maanden opgevoed in kleine vaten van Franse of Slavonische eik, waarna hij verder rust in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog twee jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven, waardoor hij bij introductie ongeveer zes jaar oud is.

Eten & Serveren
Serveer deze Barbaresco op ongeveer 18 °C. Decanteren gedurende 1 à 2 uur wordt aanbevolen om de tannines te verzachten en de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Aan tafel past de wijn uitstekend bij verfijnde gerechten met wild, gestoofd rundvlees, truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.