Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2023

Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert elegantie, frisheid en Bordelese precisie in één glas.

Over de wijn
In Pauillac staat Château Pichon Comtesse de Lalande op diepe grind- en kleigronden die perfect passen bij Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Die combinatie zorgt meestal voor wijnen met een strakke ruggengraat, rijpe maar niet zware tannine en een mooie aromatische precisie. De wijngaarden profiteren van de koelte en drainage van het linkeroever-terroir in Bordeaux, waardoor de stijl vaak verfijnd blijft, zelfs in een warm jaar als 2023. Voor de vinificatie wordt bij dit type Bordeaux meestal zorgvuldig geselecteerd en per perceel gewerkt, zodat Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc hun eigen rol kunnen spelen. De opvoeding in Franse eiken barriques, waarvan een deel nieuw is, geeft structuur, kruidigheid en lengte zonder het fruit te verbergen. In 2023 resulteert dat in een wijn die de klassieke Pauillac-signatuur laat zien, maar met genoeg fraîcheur om nu nog gesloten te blijven en later mooi open te bloeien.

Proefnotities
In het glas toont deze Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 zich diep robijnrood met een paarse rand, precies zoals je van een serieuze Bordeaux uit Pauillac mag verwachten. De geur opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een subtiele houttoets die het fruit ondersteunt in plaats van te overheersen. In de mond voelt de 2023 medium tot vol aan, met stevige maar fijne tannines, frisse zuren en een lang, gepolijst einde. Het is een wijn met concentratie en precisie, nog duidelijk jong, maar met alle bouwstenen voor een lange ontwikkeling in de fles.

Eten & Serveren
Dit is een klassieke wijn voor rood vlees: denk aan entrecote van de grill, côte de boeuf of langzaam gegaard rund met een rijke jus. Ook bij wild komt de Pauillac-stijl mooi tot zijn recht, bijvoorbeeld bij hert, eend of fazant, zeker wanneer er paddenstoelen of een donkere saus bij zitten. De combinatie met Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 en gerijpte kazen werkt uitstekend, vooral met oude comté of een krachtige mimolette. Bij charcuterie, zoals paté of gekruide gedroogde worst, laat Cabernet Sauvignon uit Bordeaux zien waarom hij zo vaak de maatstaf is voor stevige, hartige gerechten. Klassiek uit de streek is een lamsbout uit de Médoc, en dat blijft een heel logische en mooie combinatie met deze 2023.

Producent
Château Pichon Comtesse de Lalande is een van de bekende namen van Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, en staat al lang symbool voor finesse binnen een appellatie die vaak met kracht wordt geassocieerd. Het domein behoort historisch tot de grote classificatiewijngaarden van de Médoc en heeft door de jaren heen een stijl ontwikkeld die kracht en elegantie probeert te verbinden. Daarin speelde eigenaar en zakelijk visionair Louis de Pichon in de geschiedenis van het domein een rol, maar in de moderne tijd is vooral het team rond het château bepalend geweest voor de identiteit van het huis. Onder leiding van directeur Nicolas Glumineau, die als wijnmaker en manager het recente kwaliteitsniveau mede vormgaf, is de focus duidelijk op precisie in de wijngaard en verfijning in de kelder komen te liggen. Ook de erfenis van de familie de Lalande, en vooral de prominente rol van Comtesse Virginie de Pichon Longueville in de geschiedenis van het domein, blijft belangrijk voor het karakter en de naam van het château. De wijnen van Pichon Comtesse worden vaak herkend aan hun florale neus, donkere fruitkern en een textuur die eerder zijdeachtig dan streng is, zonder de Pauillac-ruggengraat te verliezen. In 2023 zie je dat terug in een wijn die nu nog vooral spanning en structuur laat zien, maar tegelijk de signatuur draagt van een huis dat altijd mikt op precisie, lengte en evenwicht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.