Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2021

Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 Cabernet Sauvignon uit Pauillac laat Bordeaux elegant en precies spreken, met diepte, frisheid en klassieke allure.

Over de wijn
De 2021 van Château Pichon Comtesse de Lalande komt uit Pauillac, waar de grindrijke bodems met klei de cabernet goed helpen om rijpheid en spanning tegelijk op te bouwen. In Bordeaux, en zeker op deze linkeroever, draait het om een precieze balans tussen kracht, fraîcheur en structuur. Cabernet Sauvignon speelt hier doorgaans de hoofdrol, ondersteund door Merlot, Cabernet Franc en een beetje Petit Verdot, een mix die de wijn zijn donkere fruit en zijn vaste ruggengraat geeft. De stijl van de wijn volgt de klassieke aanpak van het domein: zorgvuldig geplukte druiven, een nauwkeurige selectie en vinificatie die de finesse van het fruit bewaart. Daarna rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 30 tot 40 procent nieuw, wat in 2021 zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overheersen. Dat geeft de wijn zijn combinatie van cassis, ceder en tabak, met een duidelijke Bordeaux-signatuur en een evenwichtige, elegante afwerking.

Proefnotities
In het glas toont Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 zich diep robijnrood met een paarse schijn, precies zoals je mag hopen van een serieuze Pauillac. De geur gaat open met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout en een vleug tabak die meteen voor klasse zorgen. In de mond is hij medium tot vol van bouw, met fijnkorrelige tannines en een frisse zuurgraad die de wijn in 2021 levendig houdt. De afdronk is lang en gelaagd, met donker fruit, specerijen en die typische Bordeaux-respons die uitnodigt tot een tweede glas.

Eten & Serveren
Bij Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 denk je vanzelf aan gerechten met spanning en structuur: entrecote van de grill, lamsrack of wildzwijn met een klassieke jus passen hier uitstekend bij. Ook rundstoof met paddenstoelen of reerug met zwarte peper sluiten mooi aan op de cassis, ceder en tannines van deze Bordeaux uit Pauillac. Voor een meer traditionele combinatie uit de streek mag het gerust richting entrecote bordelaise of een mooi stuk côte de boeuf met knoflook en sjalot. Liefhebbers van borrelplankgerechten kunnen hem ook naast oude kaas en goede charcuterie zetten, al komt hij het best tot zijn recht aan tafel, zeker in een jaargang als 2021.

Producent
Château Pichon Comtesse de Lalande behoort tot de bekendste namen van Pauillac en heeft een lange geschiedenis in de Bordeaux-linkeroever. Het domein staat bekend om zijn combinatie van kracht en finesse, met wijnen die vaak iets bloemigs en verfijnds houden binnen de stevige pauillac-structuur. Die signatuur komt niet uit toeval, maar uit een consequente focus op de wijngaard, nauwkeurige selectie en een stijl die elegantie boven overextractie plaatst. Het landgoed werd in moderne tijden sterk gevormd door de familie Roederer, die het domein naar een hoger niveau hielp tillen en het profiel van de wijnen verder verfijnde. Onder leiding van Nicolas Glumineau, de huidige technisch directeur en managing director, heeft Château Pichon Comtesse de Lalande zijn reputatie als precisiehuis alleen maar verder versterkt. In de kelder is de handtekening duidelijk: klassieke Bordeaux-assemblage, strakke controle en een rijping op Frans eiken die de wijn ondersteunt zonder hem te verzwaren. Dat maakt de wijnen herkenbaar als Pauillac, maar met een eigen, meer vrouwelijke en aromatische expressie dan veel van de buren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.