Remy Bertin Champagne Reserve Extra Brut

Rémy Bertin Champagne Réserve Extra Brut is een verfijnde cuvée voor liefhebbers van droge, elegante Champagne met veel karakter. Deze blend van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Nero uit het hart van de Champagnestreek combineert fraîcheur, finesse en diepte in één glas. Met zijn lage dosage benadrukt deze Extra Brut de puurheid van het fruit en het terroir, perfect voor wie op zoek is naar een authentieke, gastronomische Champagne. Rémy Bertin bouwt voort op de klassieke Champagne-traditie en tilt die met zorgvuldige vinificatie naar een moderne, strakke stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en levendige pareling. De neus opent met frisse aroma’s van groene appel, peer en citroenschil, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen, amandel en een hint van brioche dankzij de rijping op de gistcellen. Op de tong is de Réserve Extra Brut strak en droog, met een precieze, minerale aanzet en een knapperige zuurgraad. De Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie, Pinot Meunier voor sappig rood en wit fruit, terwijl de Pinot Nero extra structuur en diepgang geeft. Smaken van citrus, wit steenfruit en lichte toast ontwikkelen zich naar een lange, schone afdronk met een ziltig-minerale toets. Dankzij de uitgebalanceerde structuur heeft deze Champagne nog enkele jaren bewaarpotentieel; wie van wat meer rondheid en briochetonen houdt, kan hem gerust 3–5 jaar laten rijpen.

Productie
Rémy Bertin haalt zijn druiven uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren, essentieel voor kwalitatieve mousserende wijn. Na de zachte persing vergisten de verschillende cépages apart, vaak op lage temperatuur om de aromatische frisheid te bewaren. Daarna volgt de assemblage tot de uiteindelijke cuvée, die een tweede gisting op fles ondergaat volgens de traditionele méthode champenoise. Een langdurige rijping sur lie voegt complexiteit en romigheid toe, terwijl de zeer lage dosage bij het dégorgement zorgt voor de karakteristieke, droge Extra Brut-stijl waarin het terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Champagne Réserve Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of fijne schaal- en schelpdieren. Ook bij lichte voorgerechten met witvis, geitenkaas, sushi, tempura of een klassieke steak tartare doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C in een tulpvormig Champagneglas om zowel mousse als aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Kort karafferen is meestal niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan openen in het glas.

Producent
Rémy Bertin is een traditionele Champagneproducent in Frankrijk die zich richt op karaktervolle cuvées met een duidelijke expressie van herkomst. Vanuit de Champagnestreek bouwt het huis aan een reputatie voor precieze, droge wijnen die uitstekend aansluiten bij de moderne, gastronomische keuken. Door nauw samen te werken met lokale telers en te kiezen voor zorgvuldige vinificatie en langere rijping op de gisten, weet Rémy Bertin Champagnes te creëren met zowel fraîcheur als complexiteit. De Réserve Extra Brut is een schoolvoorbeeld van deze huisstijl en illustreert de ambitie om Champagnes te maken die verder gaan dan enkel feestelijk aperitief: wijnen met diepgang, structuur en een duidelijk gevoel van plaats.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.