Regnard Pommard 2021

Regnard Pommard 2021 is een klassiek vormgegeven Bourgogne uit een van de meest gewaardeerde dorpen voor krachtige Pinot Noir. Deze rode wijn combineert de typische structuur van Pommard met de verfijning en frisheid van het koele oogstjaar 2021. Een serieuze, gastronomische wijn voor liefhebbers die zoeken naar diepgang, finesse en een duidelijke expressie van terroir. Als onderdeel van het prestigieuze maison Regnard – bekend om zijn traditionele stijl en hoge kwaliteitsnormen – laat deze Pommard zien waarom dit dorp al eeuwenlang tot de referenties van de Côte de Beaune behoort. Het is een wijn die zowel jong al veel plezier geeft, maar ook genoeg ruggengraat heeft om zich mooi te ontwikkelen in de fles.

Proefnotities
In het glas toont Regnard Pommard 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een nog jonge Pinot Noir uit een krachtige appellatie. De schitterende, heldere kleur verraadt al de concentratie en jeugdigheid van de wijn. In de neus opent hij met rijpe rode kersen, zwarte bes en wilde framboos, gevolgd door subtiele tonen van viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje bosgrond. Lichte toetsen van eikenhout – denk aan fijne vanille, een hint cederhout en een zweem van kruidnagel – zijn elegant verweven en ondersteunen het fruit zonder te domineren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, zoals het een Pommard betaamt. Rijp rood en donker fruit komen terug, aangevuld met tonen van pruim, een tikje cacao en een minerale, bijna rokerige ondertoon. De tannines zijn aanwezig maar fijnkorrelig, waardoor de wijn krachtig maar niet log overkomt. De frisse zuren van het koelere jaar 2021 zorgen voor spanning en lengte in de afdronk, die lang aanhoudt met echo’s van kersen en zachte kruidigheid. De Regnard Pommard 2021 heeft een mooi rijpingspotentieel: hij kan nu worden genoten na enige beluchting, maar zal zich de komende 6 tot 10 jaar verder ontwikkelen. Met enkele jaren flesrijping zullen de aroma’s zich verdiepen richting truffel, onderhout en gedroogd rood fruit, terwijl de tannines verder versmelten.

Productie
De druiven voor deze Pommard komen uit de kenmerkende klei-kalksteenbodems van de Côte de Beaune, waar Pinot Noir kracht, structuur en diepte ontwikkelt. Het terroir van Pommard staat bekend om zijn wat zwaardere kleibodems, die zorgen voor solide tannines en een meer imposante stijl dan sommige andere dorpen in Bourgogne. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden gebruikt. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie met koude inweking om kleur en aroma’s zachtjes te onttrekken, gevolgd door een klassieke fermentatie op temperatuurgecontroleerde cuves. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen, zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overstemmen.

Eten & Serveren
Regnard Pommard 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten. Denk aan eendenborst met kersen of rode wijnsaus, lamsrack, kalfsgebraad of klassiek Frans stoofvlees (boeuf bourguignon). Ook bij gevogelte als parelhoen, duif of fazant en bij paddenstoelgerechten (risotto met eekhoorntjesbrood, truffelgerechten) komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Halfharde en zachte gerijpte kazen, zoals Comté, Tomme of een milde Epoisses, zijn eveneens uitstekende begeleiders. Serveer deze Pommard idealiter op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden bij jonge flessen: 30 tot 60 minuten beluchting helpt de aroma’s zich te openen en verzacht de jonge tannines, waardoor de wijn nog beter tot zijn recht komt aan tafel.

Producent
Maison Regnard is een historisch wijnhuis, opgericht in de 19e eeuw, en behoort tot de gevestigde namen in Bourgogne. Hoewel vooral bekend om zijn hoogwaardige wijnen uit Chablis, heeft Regnard zijn expertise uitgebreid naar andere prestigieuze appellaties in de Bourgogne, waaronder Pommard. Het huis staat voor een klassieke, terroirgedreven stijl met respect voor traditie: gecontroleerde opbrengsten, zorgvuldige selectie en een vinificatie die het karakter van de wijngaard centraal stelt. Door zijn lange geschiedenis en consequente kwaliteit geniet Regnard een uitstekende reputatie bij kenners en verzamelaars, en worden hun wijnen gezien als betrouwbare referenties voor wie de finesse en gelaagdheid van Bourgogne wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.