Realm Beckstoffer To Kalon Cabernet Franc 2018 Magnum

Realm Beckstoffer To Kalon Cabernet Franc 2018 Magnum is zo’n wijn waar je even stil van wordt. 100 punten van Robert Parker komen niet uit de lucht vallen: dit is Napa Valley op zijn allerhoogst, in een zeldzame magnumfles. Gemaakt van 100% Cabernet Franc van de legendarische Beckstoffer To Kalon-wijngaard aan de voet van de Mayacamas Mountains, vangt deze single vineyard‑cuvée het terroir op een uitzonderlijk pure en verfijnde manier. De naam verwijst zowel naar eigenaar Andy Beckstoffer als naar het Griekse ‘To Kalon’ – “ideale fysieke of morele schoonheid” – en dat is precies waar Realm hier naar streeft. Sinds de eerste jaargang in 2015 heeft deze wijn zich ontpopt tot een moderne Napa‑icoon, die in 2018 een absoluut hoogtepunt bereikt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, graniet- tot paarsrode kleur met ondoorzichtige kern – je ziet meteen dat dit een krachtige, geconcentreerde Cabernet Franc is. De neus is in eerste instantie wat terughoudend en jeugdig, maar opent langzaam in de karaf of in het glas. Dan ontvouwt zich een fascinerend aromaspel van vochtige bosgrond, truffel, knapperig potloodslijpsel en fijngestampte stenen, omringd door een kern van kirsch, zwarte frambozen, bramencompote en rijpe zwarte kersen. Subtiele lagen van lavendel, cederhout en wilde salie geven de wijn een haast etherische, florale signatuur. In de mond is de wijn indrukwekkend vol en diep, maar tegelijkertijd naadloos in balans. De tannines zijn zeer stevig, superrijp en fijnkorrelig, waardoor de structuur krachtig is zonder ooit hard te worden. De frisheid is opmerkelijk levendig en tilt het donkere fruit omhoog, met een lange, gelaagde finale waarin mineralige tonen, grafiet en een elegante bloemenparfum nog lang nablijven. Dit is een wijn met een enorm rijpingspotentieel: in magnumformaat kan hij moeiteloos 20–30 jaar of langer ontwikkelen, waarbij de aardse, truffelachtige en florale componenten alleen maar complexer zullen worden.

Productie
Beckstoffer To Kalon ligt in Oakville, in het hart van Napa Valley, op de alluviale uitlopers aan de voet van de Mayacamas-bergketen. De bodem bestaat uit goed drainerende, kiezelige en grindrijke leem met stenen en fossielrijke lagen, wat lage opbrengsten en druiven met grote aromatische intensiteit geeft. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en perceel per perceel gevinifieerd om het karakter van de wijngaard zo exact mogelijk te bewaren. Na een zachte inweking en gecontroleerde gisting rijpt de wijn langdurig in Franse eiken barriques (grotendeels nieuw), waar hij zijn textuur afrondt en extra complexiteit oppikt zonder dat het hout de puurheid van de Cabernet Franc overstemt. Realm produceert deze cuvée uitsluitend in magnum, specifiek met het oog op langdurige rijping.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om verfijnde, serieuze gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, hertenrug met truffeljus, cote de boeuf van topkwaliteit of duif met wilde paddenstoelen. Ook gerechten met truffel, aardse groenten (pastinaak, knolselderij) en krachtige, niet te pikante harde kazen sluiten prachtig aan bij de aardse, minerale en florale dimensies van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aanbevolen: jong mag je gerust 2–3 uur (of langer) karaferen om de wijn zijn volledige aromatische gelaagdheid te laten tonen; na langere flesrijping volstaat vaak 1–2 uur om het bezinksel te scheiden en de wijn te openen.

Producent
Realm Cellars is een relatief jonge, maar inmiddels iconische producent uit Napa Valley, bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en terroirexpressie. Vanuit hun basis in Napa werken zij met enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden in de regio, waaronder Beckstoffer To Kalon, en hebben zij in korte tijd een reputatie opgebouwd die kan wedijveren met de grote klassiekers van de vallei. Realms single vineyard‑wijnen worden internationaal geprezen en regelmatig hoog – tot de magische 100 punten – beoordeeld door toonaangevende critici. Daarmee heeft het domein zich stevig gevestigd als een van de vaandeldragers van moderne, precieze en toch uiterst hedonistische Napa‑wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.