Realm Beckstoffer To Kalon 2022

Realm Beckstoffer To Kalon 2022 is een krachtige, 100% Cabernet Sauvignon van misschien wel de meest legendarische wijngaard in Napa Valley. To Kalon wordt door vele wijnschrijvers simpelweg ‘dé wijngaard’ van de vallei genoemd, en Realm weet dit unieke terroir te vertalen naar een wijn met echte rockster-allure. De wijngaard werd voor het eerst aangeplant in 1868 en behoort sinds 1993 tot de iconische grower Andy Beckstoffer, wiens druiven jaar na jaar wijnen opleveren die rond de magische 100 punten zweven.

Proefnotities
In het glas presenteert Realm Beckstoffer To Kalon 2022 zich diep, bijna ondoorgrondelijk robijn- tot paarsrood, met een glanzende kern en dikke tranen die de intensiteit verraden. De neus is uitermate complex en gelaagd: geconcentreerde tonen van donkere kersen en bosbessen worden omringd door zoethout en drop, subtiele kamfer, viooltjes, grafiet en een vleugje vochtige bosgrond. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen accenten van cederhout, tabak en cacaoboon naar voren. In de mond is dit een krachtige maar zijdezachte Cabernet met enorme diepte. Rijpe donkere kersen en bramen vormen de kern, ondersteund door nuances van donkere chocolade, gedroogde kruiden, dennennaalden, verbrijzelde steen en een verfrissend zweempje munt. De structuur is indrukwekkend: rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad zorgen voor lengte en balans. De afdronk is lang, kruidig en mineraal getekend. De wijn heeft duidelijk een groot bewaarpotentieel; hoewel hij nu al veel plezier geeft na karafferen, zal hij zich de komende 10–20 jaar (en mogelijk langer) nog verder verdiepen en verfijnen.

Productie
Beckstoffer To Kalon ligt in Oakville, in het hart van Napa Valley, op alluviale, goed drainerende bodems met een mix van kiezel, leem en zand, die perfect zijn voor Cabernet Sauvignon van topniveau. Het warme, zonzekere klimaat wordt getemperd door koele nachtelijke winden vanuit de baai, wat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisheid. De druiven voor Realm Beckstoffer To Kalon worden strikt met de hand geoogst in kleine kratten, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en op de sorteertafel. In de kelder werkt winemaker Benoit Touquette uiterst precies: koude inweking om aroma’s en kleur zacht te onttrekken, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting in kleine tanks of cuves. De wijn rijpt vervolgens op een hoog aandeel nieuw Frans eiken (veelal barriques van topcoopers), wat structuur, complexiteit en subtiele houttonen toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om serieuze gerechten. Denk aan gegrilde côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, hertenrug met een saus van donkere bessen, of langzaam gegaarde runderwang in rode wijn. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) passen uitstekend bij de intensiteit en structuur. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2022 is royaal karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur in een karaf helpt de wijn om zijn volledige aromatische palet en textuur te tonen.

Producent
Realm Cellars is een relatief jonge maar inmiddels iconische producent in Napa Valley, gevestigd in Stags Leap District en bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en terroirexpressie. Sinds de oprichting heeft Realm een cultstatus verworven met wijnen die steevast hoge internationale beoordelingen krijgen en afkomstig zijn van enkele van de meest gewilde percelen in de vallei, waaronder Beckstoffer To Kalon. Onder leiding van eigenaar Scott Becker en de veelgeprezen wijnmaker Benoit Touquette heeft Realm zich ontwikkeld tot een van de meest invloedrijke namen in modern Napa, met een stijl die kracht en rijpheid combineert met precisie, balans en verfijning. De samenwerking met Andy Beckstoffer, dé referentie als het gaat om topwijngaarden in Napa, onderstreept de uitzonderlijke positie van dit domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.