Rathfinny Blanc de Blancs Brut Sparkling 2019

Rathfinny Blanc de Blancs Brut 2019 is een verfijnde mousserende wijn uit Sussex, Engeland, uitsluitend gemaakt van Chardonnay. De combinatie van kalkrijke bodems, traditionele flesvergisting en minimaal 36 maanden rijping op de gist zorgt voor een elegante, precieze stijl met opvallende frisheid en gastronomische diepgang. De wijn illustreert de groeiende reputatie van Sussex als een van Engelands meest veelbelovende regio’s voor mousserende wijn.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder en stralend goudgeel, met een verfijnde, aanhoudende mousse. De neus opent met rijpe, bijna tropische tonen van papaja, aangevuld met citrusbloesem, witte perzik en een subtiele geur van versgebakken brioche. Op de palate komen abrikoos en romige citrus naar voren, gedragen door een levendige zurenstructuur en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met nuances van yuzu en een lichte, mineraal-ziltige toets. Dankzij de frisheid, precisie en structuur kan deze mousserende wijn uitstekend op dronk worden genoten en zich de komende jaren verder verfijnen.

Productie
De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden in het kalkrijke terroir van de South Downs in Sussex, een bodem die bijdraagt aan de mineraliteit en spanning van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele methode verwerkt, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 36 maanden op de gist, wat zorgt voor extra complexiteit en romigheid. Met een dosage van slechts 3 gram per liter is de stijl uitgesproken droog en terroirgericht. Het alcoholpercentage bedraagt 12%.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit zee, zoals oesters, j dirigir?

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.