Radikon Merlot 1Litro 2010

Radikon Merlot 1Litro 2010 is een ikonische, natuurgetrouwe Merlot uit Friuli die alles behalve klassiek Bordeaux wil zijn. In de kenmerkende 1-literfles en zonder concessies gemaakt, staat deze wijn voor puurheid, lange maceratie en minimale interventie in de kelder. Sinds de jaren ’90 geldt Radikon als een pionier van de ‘vini naturali’ in Noord-Italië, en deze 2010 toont mooi hoe goed hun wijnen kunnen rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een toets granaat aan de rand – een duidelijk teken van zijn ontwikkeling. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kers, pruimencompote en gedroogde bosbessen, aangevuld met viooltjes, zoethout, tabak, leer en subtiele aardse tonen. Met wat lucht komen ook nuances van gedroogde kruiden, cacao en een vleugje balsamico naar voren. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log: sappige donker fruitaroma’s worden ondersteund door stevige, rijpe tannines en een levendige, bijna ziltige frisheid die typisch is voor Radikon. De structuur is breed en chewy, met een lange, kruidige finale waarin bittere chocolade, kersenpit en een hartige, umami-achtige toets blijven nazinderen. De 2010 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich bij goede opslag nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Radikon ligt in Oslavia, in het heuvelachtige deel van Friuli-Venezia Giulia, vlak bij de Sloveense grens. De wijngaarden kijken uit over koele heuhellingen met op marl en kalksteen gebaseerde ‘ponca’-bodems, die zowel mineraliteit als frisheid geven. De druiven worden volledig biologisch/dynamisch en met de hand geoogst, met zeer lage opbrengsten om maximale concentratie te verkrijgen. Voor deze Merlot worden de druiven lange tijd op de schillen vergist, zoals Radikon dat ook bij zijn witte wijnen doet, met uitsluitend inheemse gisten en zonder temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren in grote, gebruikte houten vaten en wordt ongefilterd, vrijwel zonder of met minimale toevoeging van sulfiet gebotteld in de kenmerkende 1-literfles.

Eten & Serveren
Radikon Merlot 2010 vraagt om karaktervol eten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten of rijke pastaschotels met ragù. Ook gerijpte harde kazen, paddenstoelenrisotto en hartige gerechten met truffel vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aanbevolen – liefst 1 tot 2 uur van tevoren – zodat de wijn zijn reductieve sluier kan verliezen en de complexe aroma’s volledig openbloeien.

Producent
Radikon is een familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in Oslavia, maar internationaal op de kaart werd gezet door Stanko Radikon, een van de grondleggers van de moderne ‘orange wine’ en natuurwijnbeweging. Hun radicale keuze voor lange schilweking, lage interventie en biologische teelt – lang voordat dit mainstream was – maakte Radikon tot een referentieproducent in Friuli-Venezia Giulia en ver daarbuiten. Tegenwoordig zet de familie de filosofie van Stanko voort, met wijnen die in toprestaurants en gespecialiseerde wijnbars wereldwijd worden geschonken en bekendstaan om hun authenticiteit, bewaarpotentieel en uitgesproken karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.