R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Rosè

R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Rosé is een intens en karaktervol rosé-champagne, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir uit premier cru-wijngaarden. Dit is geen lichtvoetige zalmkleurige rosé, maar een serieuze, maceratie-rosé met diepe kleur, uitgesproken fruit en een droge, gastronomische stijl. De lage dosage (Extra Brut) benadrukt de puurheid van het fruit en het terroir, terwijl de wijn tegelijk gul, sappig en verleidelijk blijft – een rosé die bij elke slok meer laat zien. Als ambachtelijke grower-champagne is dit een authentieke vertaling van de wijngaard en een prachtig voorbeeld van de moderne, karaktervolle rosé’s uit de Champagnestreek.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé een levendige, bijna robijnroze kleur met fijne, energieke belletjes – een duidelijke aanwijzing voor de intensieve maceratie en de nadruk op puurheid. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe frambozen, wilde aardbeien, kersen en rode bessen, ondersteund door subtiele tonen van rozenblaadjes, kruiden, brioche en een hint van nat kalksteen. In de mond is de wijn droog (Extra Brut), maar opvallend sappig en gul. Het rijpe rode fruit wordt mooi in balans gehouden door een strakke, krijtige zuurgraad en een fijne, romige mousse. Je proeft lagen van framboos en kers, een lichte bitterheid van roze grapefruit en een subtiele kruidigheid die doet denken aan witte peper en thee-infusies. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een lichte ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij zijn structuur en zuren heeft deze champagne een mooi bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar na dégorgement zal hij extra complexiteit ontwikkelen, met meer brioche- en specerijtonen.

Productie
De druiven voor deze 1er Cru Extra Brut Rosé komen uit geselecteerde premier cru-percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke bodems met krijt en mergel zorgen voor finesse, spanning en mineraliteit. Het relatief koele klimaat helpt om de frisse zuren van de Pinot Noir te bewaren, terwijl de goede expositie voor optimale rijpheid van het rode fruit zorgt. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. Voor deze ‘maceration rosé’ laat Pouillon de schillen van de Pinot Noir kort mee weken met het sap, zodat de wijn zijn intense kleur, extra aromatische expressie en verfijnde tannines krijgt. Daarna volgt de alcoholische gisting en rijping op fijne lies voor extra diepte en textuur. De tweede gisting op fles en een rustperiode op de gist zorgen voor de fijne mousse en de brioche-achtige complexiteit. Tot slot wordt slechts een zeer lage dosage toegevoegd (Extra Brut), zodat het karakter van druif en terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze krachtige, droge rosé-champagne is ideaal aan tafel. Combineer hem met gerookte zalm, tonijn-tartaar, sushi en sashimi, of met verfijnde gerechten met coquilles en schaaldieren. Ook gevogelte (bijvoorbeeld eendenborst met rode bessen), kalfsvlees, charcuterie, carpaccio en lichte gerechten met lam of kalf zijn uitstekende partners. De wijn kan verrassend goed uit de hoek komen bij halfharde kazen of een zachte, licht gerijpte geitenkaas. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C; iets warmer dan een standaard aperitiefchampagne, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas of 15 minuten in een karaf kan de wijn openen en de fruitexpressie nog verder versterken, zeker wanneer hij jong is.

Producent
R. Pouillon & Fils is een familiehuis dat behoort tot de zogeheten récoltants-manipulants: wijnboeren die hun eigen druiven telen, vinifiëren en onder eigen naam op de markt brengen. Vanuit hun basis in de Champagnestreek – met een sterke focus op premier cru- en cru-percelen – werkt de familie al generaties lang op kleinschalige, ambachtelijke wijze. Ze staan bekend om hun nauwgezette wijngaardbeheer, waarbij steeds vaker volgens duurzame en natuurvriendelijke principes wordt gewerkt om het terroir zo zuiver mogelijk in het glas te krijgen. In de regio geniet Pouillon een uitstekende reputatie voor karaktervolle, terroirgedreven champagnes met een herkenbare signatuur: verfijning, spanning, zuiverheid en een sterke nadruk op de identiteit van druif en wijngaard. Hun rosé-cuvées, zoals deze 1er Cru Extra Brut Rosé, gelden als referentie voor compromisloze, authentieke rosé-champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.