R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Le Montgruguet 2021

R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Le Montgruguet 2021 is een karaktervolle, terroir-gedreven Champagne die een bijzonder pure expressie van Pinot Noir laat zien. Afkomstig van een premier cru-wijngaard met dominante kalkbodems biedt deze cuvée een precisie en verfijning die zich ieder jaar verder lijkt te verdiepen. Le Montgruguet voelt als de ‘jonge telg’ in de Pouillon-familie: herkenbaar in stijl, maar met een eigen, steeds duidelijker wordend karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne zich licht goudgeel met subtiele koperachtige schakeringen, een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De neus opent met frisse rode appel, rijpe citroen en bloedsinaasappel, gevolgd door hints van witte bloemen, kersenpit, krijt en een lichte briochetoets. Met wat lucht komen meer minerale en kruidige nuances naar voren – nat kalksteen, een vleugje witte peper en een subtiele toast. Op de tong is Le Montgruguet 2021 strak, droog en opvallend verfijnd, met de spanning die je verwacht van een Extra Brut en een koel jaar. De kalkrijke bodem vertaalt zich in een uitgesproken, zilt-minerale ruggengraat, die prachtig in balans is met rijpe rode vruchten (wilde aardbei, kers), citruszeste en een licht amandelachtig bittertje in de finale. De textuur is precies en bijna zijdeachtig, met veel lengte en een zuivere, krijtige afdronk. Deze jaargang is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft duidelijk nog enkele jaren voor zich; onder goede omstandigheden kan deze Champagne zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Le Montgruguet komt uit een premier cru-perceel in de Champagnestreek waar Pinot Noir op kalkrijke, stenige bodems staat aangeplant – een terroir dat spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit geeft. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en alleen perfect gezonde, rijpe trossen naar de kelder te brengen. In de vinificatie werkt Pouillon traditioneel-ambachtelijk: de most wordt zacht geperst, de basiswijnen vergisten traag in een combinatie van roestvrij staal en, deels, houten vaten om zowel frisheid als complexiteit te bewaren. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig sur lattes, op de gisten, wat zorgt voor extra diepte en textuur. De dosage is zeer beperkt (Extra Brut), zodat de puurheid van de Pinot Noir en het kalkrijke terroir maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten op basis van zeevruchten en wit vlees. Denk aan oesters, tarbot met beurre blanc, ceviche van zeebaars, tartaar van tonijn of een klassieke steak tartare. Ook gevogelte zoals kwartel of kip met een lichte jus en gerechten met subtiele truffeltonen passen prachtig. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit optimaal te ervaren. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten vooraf in een slanke Champagnekaraf kan de wijn helpen zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
R. Pouillon & Fils is een familiebedrijf in de Champagnestreek dat bekendstaat als een serieuze ‘grower Champagne’-producent, met sterke focus op terroirexpressie en verfijnde, vrij droge stijlwijnen. Sinds de oprichting midden 20e eeuw heeft het domein gestaag zijn reputatie opgebouwd door nauwgezet wijngaardwerk, vaak met duurzame of natuurvriendelijke praktijken, en een ambachtelijke benadering in de kelder. Met percelen verspreid over verschillende dorpen in de Vallée de la Marne en premier cru-wijngaarden, weet Pouillon bijzonder karaktervolle Champagnes te maken die zowel door kenners als sommeliers worden gewaardeerd. Cuvées als Le Montgruguet onderstrepen de rol van het huis als een van de interessante, fijnzinnig werkende producenten in de regio, met een duidelijke signatuur: precisie, fraîcheur en een duidelijke afdruk van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.