R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012

R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 is een van de meest bijzondere roséwijnen die je kunt ontdekken – zeldzaam, lang gerijpt en ongewoon complex. Ver verwijderd van de lichte terrasrosés, toont deze iconische Rioja-rosé hoe verfijnd en gastronomisch rosé kan zijn. Met een indrukwekkende rijping op eikenhout en op fles is dit een wijn voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden treden. Wat deze wijn uniek maakt, is de traditionele Gran Reserva-rijping: ongeveer vier jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door extra flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven. De blend van 60% Garnacha (Garnacho), 30% Tempranillo en 10% Viura (Macabeo) zorgt voor een zeldzame combinatie van structuur, frisheid en aromatische diepte. Viña Tondonia Rosado is inmiddels een cultwijn geworden en is een levend voorbeeld van de historische Rioja-stijl, waarin lange rijping en elegantie centraal staan.

Proefnotities
In het glas heeft deze rosé een diepe zalm- tot uienschilkleur met een lichte oranjerode zweem – duidelijk het resultaat van jarenlange rijping. De neus is verfijnd en gelaagd: gedroogde aardbei, wilde framboos en bloedsinaasappel gaan hand in hand met aroma’s van gedroogde bloesem, sinaasappelschil, lichte rook, kruidigheid, notige tonen en een vleugje leer en gedroogde kruiden. In de mond is dit een serieuze, bijna meditatieve rosé: droog, complex en met een elegante, frisse zuurgraad die de rijpe en licht oxidatieve tonen perfect in balans brengt. Je proeft rode en oranje citrusvruchten, wilde aardbeitjes, rozenbottel, amandel, een fijne kruidigheid van het hout en een subtiel zilt-mineraal accent. De textuur is rond en vol, maar nooit log; de afdronk is zeer lang, gelaagd en blijft spelen tussen frisheid, specerijen en delicate tertiaire aroma’s. Dankzij de hoge zuurgraad en de traditionele vinificatie heeft deze 2012 nog steeds mooi bewaarpotentieel; mits goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, met meer notige en honingachtige nuances.

Productie
De druiven voor Viña Tondonia Rosado komen uit de beroemde Viña Tondonia-wijngaard langs de oever van de rivier de Ebro in Rioja Alta, gekenmerkt door alluviale gronden met klei, kalk en rivierafzettingen. Dit koeler gelegen deel van Rioja zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor de wijnen hun frisse zuurgraad en aromatische finesse behouden – essentieel voor een rosé die lang kan rijpen. De druiven worden met grote zorg, grotendeels handmatig, geoogst en streng geselecteerd. In de kelder werkt López de Heredia uiterst traditioneel: spontane vergisting, gebruik van grote, oude eikenhouten vaten en lange rijping op vat gedurende circa vier jaar, met regelmatige overheveling. Daarna volgt verdere ontwikkeling op fles in de bodega voordat de wijn – vaak vele jaren na de oogst – eindelijk wordt vrijgegeven, al volledig geïntegreerd en klaar om gedronken te worden.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische rosé die zich uitstekend laat combineren met verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken roodbaars, tarbot of zeeduivel, gegrilde octopus, tonijn-tataki of rijkere schaaldieren zoals langoustines. Ook wit vlees (kalfsvlees, gevogelte, parelhoen), charcuterie, Spaanse tapas, paella, geroosterde groenten en zelfs gerechten met truffel of paddenstoelen passen prachtig bij de complexe, licht ontwikkelde stijl. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele rijpingsaroma’s volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting of 15–20 minuten in een karaf kan de wijn openen en de gelaagdheid extra naar voren brengen, vooral wanneer je hem uit een iets groter witwijnglas of Bourgogne-glas schenkt.

Producent
López de Heredia, gevestigd in Haro in Rioja Alta, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Rioja, opgericht aan het eind van de 19e eeuw. Het domein staat bekend als een bastion van traditie: hier worden wijnen nog altijd gemaakt zoals generaties geleden, met eigen kuiperij, lange rijping op hout en een bijna monastieke toewijding aan geduld. De wijngaard Viña Tondonia, aangeplant in de late 19e eeuw, is uitgegroeid tot een van de meest iconische terroirs van Rioja en levert wijnen die wereldwijd worden bewonderd om hun elegantie en bewaarpotentieel. López de Heredia heeft talloze onderscheidingen ontvangen en wordt door wijnschrijvers en sommeliers vaak genoemd als referentieproducent voor klassieke Rioja, waarbij deze zeldzame Viña Tondonia Rosado Gran Reserva een van de meest bijzondere en gezochte cuvées in hun assortiment is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.