R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 Magnum

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 Magnum is een schoolvoorbeeld van klassieke Rioja, gebotteld op groot formaat voor extra elegantie en rijpingspotentieel. Deze Reserva komt uit Rioja Alta, het koelere en hoger gelegen deel van de regio, waar frisheid en finesse centraal staan. Met zijn lange houtlagering en traditionele vinificatie is dit een wijn voor liefhebbers van authentieke, ingetogen maar zeer complexe Rioja.

Proefnotities
In het glas toont de Viña Tondonia Reserva 2012 een heldere, robijnrode kleur met baksteenrode rand – een typisch teken van de fles- en vatrijping. De neus is subtiel maar diep gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, pruimenconfituur, gedroogde sinaasappelschil, cederhout, vanille en een vleugje leer en tabak. Daaronder ontwikkelen zich tonen van gedroogde kruiden, geroosterde noten en een lichte balsamische toets. In de mond is de wijn verfijnd en klassiek droog, met een medium tot volle body en een prachtige balans tussen rijpe zuren en zijdezachte tannines. Smaaklagen van rode vruchten, gedroogde vijgen, kruidnagel, zoete specerijen en subtiele vanille vloeien over in een lange, elegante afdronk met een hint van rook en laurier. Dankzij de rijping van zes jaar op eiken vaten is de structuur volledig geïntegreerd, maar de magnumfles biedt nog voldoende reserve voor verdere ontwikkeling. Deze 2012 kan nu met veel plezier worden gedronken, maar zal zich in magnumformaat nog zeker 10–15 jaar verder verfijnen.

Productie
De druiven voor Viña Tondonia Reserva 2012 zijn voornamelijk Tempranillo (ongeveer 70%), aangevuld met Garnacha en kleine hoeveelheden Graciano, afkomstig uit wijngaarden rond Viña Tondonia in Rioja Alta. Hier zorgen de kalk- en kleihoudende bodems, de hoogte en de invloed van zowel Atlantische als continentale klimaten voor druiven met frisse zuren en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, waarbij streng geselecteerd wordt op kwaliteit. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met langdurige rijping in oude, neutrale eiken vaten gedurende circa zes jaar, met regelmatige overheveling. Hierdoor ontstaat een wijn waarin oxidatieve rijping, fijne houttonen en pure terroirexpressie volledig met elkaar versmelten, zonder overmatige invloed van nieuw hout of moderne technieken.

Eten & Serveren
Deze magnum komt het mooist tot zijn recht aan tafel, bij gerechten met een klassieke, mediterrane inslag. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaard rundvlees (zoals runderstoof of ossobuco), gegrilde Iberico-karbonades, of rijke stoofschotels met chorizo. Ook bij hardere kazen zoals Manchego curado, oude Comté of gerijpte Gouda komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In magnumformaat is voorzichtig karaferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, zodat de wijn zich kan openen en zijn fijne tertiaire aroma’s volledig kan laten zien, maar overmatige beluchting is niet nodig.

Producent
López de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja, opgericht aan het eind van de 19e eeuw in Haro. Het huis staat internationaal bekend als een bastion van traditie: eigen wijngaarden, lange vatrijping, gebruik van oudere eiken vaten en een uitgesproken voorkeur voor langzaam rijpende wijnen die pas laat op de markt komen. Binnen Rioja Alta geldt Viña Tondonia als een referentiewijngaard, en de wijnen van López de Heredia worden geregeld genoemd onder de meest klassieke en langlevende Rioja’s. Dankzij hun consequente stijl en compromisloze kwaliteitsfocus geniet het domein een bijna mythische status bij verzamelaars en liefhebbers van traditionele Spaanse topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.