R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012

R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012 is een zeldzame, traditioneel gemaakte witte Rioja die laat zien hoe indrukwekkend rijpingspotentieel bij witte wijn kan zijn. Volledig gemaakt van de Viura-druif (Macabeo), verenigt deze Reserva frisse zuren met diepe, ontwikkelde aroma’s die je normaal eerder bij grote, gerijpte wijnen aantreft. Dit is geen alledaagse witte wijn, maar een karaktervolle klassieker voor liefhebbers van complexiteit en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele tot licht amberkleurige tint – een duidelijk teken van langdurige rijping op vat en fles. In de neus opent hij met intense aroma’s van gedroogde abrikoos, gele appel, sinaasappelschil, geroosterde amandelen en hazelnoten, aangevuld met honing, kamille, bijenwas en een subtiel oxidatief randje dat zo typisch is voor de huisstijl van López de Heredia. In de mond is Viña Tondonia Blanco Reserva droog, vol en gelaagd, met een opvallend levendige zuurgraad die de rijpe en nootachtige tonen mooi in balans houdt. Je proeft tonen van rijpe appel en peer, gedroogd steenfruit, amandel, een vleugje vanille en zachte specerijen van het rijpingsproces op eikenhout. De textuur is romig maar niet log, met een ziltige, bijna krijtachtige ondertoon die voor fraîcheur zorgt. De finale is lang, complex en blijft nog geruime tijd hangen met nuances van noten, citruszeste en fijne oxidatieve tertiaire tonen. Deze 2012 heeft nog enkele jaren, zo niet langer, voor zich om zich verder te ontwikkelen; wie van perfect gerijpte witte wijn houdt kan hem nu al met veel plezier drinken, maar hij kan zich bij correcte kelderbewaring nog zeker 5–10 jaar verder verfijnen.

Productie
Viña Tondonia Blanco komt uit Rioja, uit wijngaarden langs de rivier de Ebro rond Haro, waar kalkhoudende kleigronden, kiezel en alluviale afzettingen zorgen voor structuur, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. López de Heredia werkt traditioneel en met veel aandacht in de wijngaard, met lage opbrengsten en handmatige oogst om alleen perfect rijpe Viura-druiven te selecteren. De most vergist op de traditionele wijze en rijpt vervolgens langdurig op oude, voornamelijk Amerikaanse eikenhouten vaten, met regelmatige overhevelingen, waardoor de wijn zijn kenmerkende licht oxidatieve, nootachtige en zeer complexe profiel ontwikkelt. Na de vatrijping krijgt de wijn nog extra flesrijping in de kelders van het domein, en wordt pas vrijgegeven als hij volgens het huis op dronk is.

Eten & Serveren
Deze witte Reserva is een ideale partner voor rijke visgerechten zoals gebakken of gegrilde zeebaars, kabeljauw, tong of tarbot, maar ook voor schelp- en schaaldieren met boter- of roomsaus, gegrilde octopus en verfijnde gerechten met kreeft. Daarnaast combineert hij prachtig met gevogelte (zoals kip of kwartel), kalfsvlees, geroosterde groenten, romige risotto en halfharde kazen of gerijpte Manchego. Serveer hem bij voorkeur rond 12–14 °C; iets koeler voor een frissere indruk, iets warmer om de volledige gelaagdheid te tonen. Decanteren gedurende 20–30 minuten wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker bij jonger geschonken flessen of net geopende exemplaren.

Producent
R. López de Heredia, gevestigd in Haro in de Rioja Alta, is een van de oudste en meest gerespecteerde bodegas van Rioja, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. Het huis staat bekend als een hoeder van tradities en wijkt nauwelijks af van de werkwijzen die al generaties lang worden toegepast: eigen wijngaarden, lange rijping op hout, gebruik van oude vaten en uitgebreide flesrust. Viña Tondonia is hun beroemdste wijngaard en geeft naam aan enkele van de meest iconische wijnen van de regio, zowel rood als wit. Dankzij hun consequente, klassieke stijl en het uitzonderlijke rijpingspotentieel van hun wijnen, geldt López de Heredia als een referentie voor traditionele Rioja en wordt het domein wereldwijd geroemd door wijnliefhebbers en critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.