Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Quintus 2022 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru combineert Bordeaux-elegantie met rijpe kracht, gedragen door kalkrijke klei en verfijnde houttonen.

Over de wijn
Quintus 2022 komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc goed tot hun recht komen op de klassieke mix van klei en kalksteen. Dat soort bodem houdt water vast in droge periodes en helpt de druiven om langzaam en gelijkmatig te rijpen, wat in een warm jaar als 2022 extra belangrijk is. De kalksteen geeft vaak spanning en frisheid, terwijl klei zorgt voor diepte en structuur in de wijn. Voor dit soort wijnen is een zorgvuldige selectie in de wijngaard cruciaal, omdat de balans tussen rijpheid en frisheid alles bepaalt. In de kelder wordt bij Quintus doorgaans gekozen voor een aanpak die concentratie en precisie combineert. De assemblage van Merlot met Cabernet Franc past perfect bij Saint-Émilion Grand Cru, met Merlot als ruggengraat en Cabernet Franc voor lift, kruidigheid en lengte. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat zorgt voor extra structuur en toetsen van ceder en cacao zonder het fruit te overheersen. In 2022 levert dat een wijn op met rijp donker fruit, veel textuur en voldoende spanning om mooi te kunnen ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas is Quintus 2022 diep robijnrood met een paarse gloed, en dat zegt meteen iets over zijn jeugd en concentratie. De neus opent met zwarte kers, rijpe pruim en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van cacao en ceder uit het hout. In de mond proef je een volle, rijke Bordeaux, met rijpe tannines die al mooi gepolijst aanvoelen, maar nog duidelijk aanwezig zijn. De afdronk is lang en mineraal, waardoor de wijn niet zwaar wordt, maar juist lengte en elegantie houdt. Dit is een Saint-Émilion Grand Cru die je in 2022 nu al kunt lezen, maar die ook nog volop tijd nodig heeft om zich verder te ontvouwen.

Eten & Serveren
Bij Quintus 2022 denk je vanzelf aan rood vlees, wild en gerechten met wat diepte, omdat de Merlot en Cabernet Franc daar meteen aansluiting vinden. Een gebraden entrecote met groene peper, een hertenbiefstuk met paddenstoelen of langzaam gegaarde short ribs zijn sterke keuzes, zeker als er een rijke saus bij zit. Ook eendenborst past mooi, vooral als je speelt met iets zoetere accenten zoals rode bessen of een glanzende jus. Voor een klassiek regionale combinatie uit Bordeaux is entrecote à la bordelaise een logische keuze, omdat de wijn dan precies dat mengsel van kracht, saus en kruidigheid oppakt. Serveer hem ook gerust bij oude kaas of stevige charcuterie, want de tannines en de hartige tonen maken daar korte metten mee.

Producent
Quintus is een relatief jonge maar serieuze naam in Saint-Émilion Grand Cru, in het hart van Bordeaux, en ligt op een plek waar bodem en ligging veel invloed hebben op de stijl van de wijn. Het domein werkt op de typische kalk- en kleibodems van het plateau en de hellingen rond Saint-Émilion, wat helpt om wijnen te maken met die combinatie van rijp fruit, spanning en een minerale ondertoon. In de Bordeaux-wereld is dat geen toeval, want juist hier draait het om precisie in de wijngaard en om een duidelijke interpretatie van Merlot en Cabernet Franc. De stijl van Quintus zoekt geen brede, logge power, maar eerder concentratie met frisheid en een nette, gestructureerde afwerking. Het domein is onderdeel van de portefeuille van Domaine Clarence Dillon, de groep achter onder meer Château Haut-Brion en Château La Mission Haut-Brion. Daarmee staat Quintus in een traditie van top-Bordeaux waar vakmanschap, detail en discipline centraal staan. Prince Robert de Luxembourg is de huidige voorzitter en een belangrijk gezicht van de groep, terwijl Jean-Philippe Delmas, als directeur van Domaine Clarence Dillon, nauw verbonden is met de bredere kwaliteitsaanpak en uitstraling van het huis. In Saint-Émilion leidt dit tot wijnen die hun herkomst serieus nemen, maar niet overdreven gemaakt aanvoelen. Bij Quintus zie je dat terug in de combinatie van rijpheid, verfijning en lengte, precies de eigenschappen die de beste Bordeaux-wijnen herkenbaar maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.