Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Quintus 2020 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru brengt Bordeaux op z’n meest verfijnde, met rijp fruit, kalksteen en klassieke diepte.

Over de wijn
Quintus 2020 komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in het hart van Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc traditioneel goed gedijen op kalksteen en klei. Die bodems geven de wijn vaak spanning, frisheid en een duidelijke minerale lijn, terwijl ze tegelijk zorgen voor rijp, gelaagd fruit. In een warm jaar als 2020 is dat extra relevant: de beste wijnen laten dan zien hoe belangrijk gezonde stokken, een scherpe selectie in de wijngaard en een zorgvuldige opbrengstbeheersing zijn. Quintus profiteert bovendien van de natuurlijke structuur die dit terroir aan de wijn meegeeft, zonder dat het zwaar wordt. De vinificatie is afgestemd op concentratie en precisie, met behoud van souplesse. Na de oogst worden Merlot en Cabernet Franc apart of in kleine percelen gevinifieerd, zodat de rijpheid van elk onderdeel goed bewaakt kan worden. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat zorgt voor extra diepte, ceder en een subtiele toast zonder het fruit te overheersen. In 2020 levert dat een Saint-Émilion Grand Cru op met duidelijk merkteken van Bordeaux, maar ook met genoeg elegantie om niet lomp te worden.

Proefnotities
In het glas toont Quintus 2020 een diepe robijnpaarse kleur, en meteen daarachter komt een geur die je niet hoeft te zoeken: zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder cacao en ceder. De wijn voelt vol en fluweelzacht aan, precies zoals je van een serieuze Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux mag hopen, maar de frisheid houdt alles netjes recht. De tannines zijn aanwezig, al zijn ze mooi geïntegreerd, waardoor de wijn nu al overtuigt en tegelijk genoeg spanning houdt voor de kelder. De 2020 laat hier zijn beste kant zien, met concentratie, lengte en een lange, gecontroleerde finale die blijft hangen.

Eten & Serveren
Quintus 2020 vraagt om gerechten met diepte en sappigheid. Denk aan gebraden rundvlees, lamsbout uit de oven of hert met een klassieke rodewijnsaus, want het rijpe fruit en de structuur van deze Merlot en Cabernet Franc uit Saint-Émilion Grand Cru sluiten daar vanzelf op aan. Ook fazant of parelhoen werkt goed, zeker als je het combineert met paddenstoelen, aardse smaken of een romige saus. Bij kaas mag je richting oude Comté, een rijpe boerenkaas of een stevige Franse blauwaderkaas. Als je het klassiek wilt houden, zet dan een Bordeaux-gerichte maaltijd op tafel met entrecote, krieltjes en jus, en schenk deze 2020 erbij: precies waar Bordeaux voor bedoeld is.

Producent
Quintus is een van de jongere topdomeinen in Saint-Émilion, maar het huis bouwt voort op de lange traditie van Bordeaux en op de ambitie om een moderne, precieze interpretatie van het gebied te maken. Het domein ligt op een terroir van kalksteen en klei, en dat vormt duidelijk de ruggengraat van de stijl: rijp fruit, maar altijd met spanning en een koele, minerale ondertoon. In de omgang met de wijngaard en de kelder klinkt een duidelijke focus door op detail, selectie en elegantie, eerder dan op overdaad. Daardoor voelen de wijnen van Quintus meestal compact en verfijnd aan, met een duidelijke structuur die goed past bij Saint-Émilion Grand Cru. Het domein maakt deel uit van de familie achter Château Haut-Brion, en dat zegt veel over de achtergrond en de lat die hier wordt gelegd. Rond Quintus zijn bekende namen verbonden aan de bredere Bordeaux-traditie, met Jean-Philippe Delmas als invloedrijke stem binnen de technische en filosofische richting van het huis, en omstreeks de adviserende en managementzijde staat de naam van Jean-Pierre Moueix in de Saint-Émilion-wereld vaak als referentie voor sérieux en terroirdenken. Quintus zoekt niet naar spektakel, maar naar balans tussen rijpheid, hout en frisheid, en juist daarin herken je de hand van een producent die weet hoe Bordeaux vandaag moet smaken. De 2020 is daar een helder voorbeeld van: geconcentreerd, klassiek en toch toegankelijk genoeg om de signatuur van het domein direct te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.