Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Quintus 2020 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru brengt rijp fruit, finesse en kalkstenen frisheid samen in een klassieke Bordeaux met diepte.

Over de wijn
De Quintus 2020 komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in het rechteroeverdeel van Bordeaux waar Merlot en Cabernet Franc goed gedijen op kalksteen en klei. Die bodems geven druiven vaak spanning en structuur, terwijl Merlot in deze streek zorgt voor rijp, soepel fruit en Cabernet Franc voor extra frisheid en aromatische lift. 2020 was in Bordeaux een jaar waarin rijpheid en balans mooi samenkwamen, en dat zie je vaak terug in wijnen met concentratie zonder overdaad. Quintus, het domein van de familie Clarence Dillon, werkt in een context waar precisie in de wijngaard belangrijk is om de Grand Cru-signatuur zuiver te houden. De vinificatie van deze Quintus 2020 lijkt gebouwd op het behouden van fruit en textuur, met daarna een verfijnde opvoeding van 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft de wijn naast rijpe zwarte kers en pruim ook tonen van ceder, tabak en een lichte kruidigheid, zonder dat het hout de druif overheerst. In Saint-Émilion Grand Cru is een dergelijke combinatie van selectie, zorgvuldige extractie en rijping in barrique heel gebruikelijk, zeker bij een wijn die kracht en elegantie wil verbinden. Merlot vormt hier meestal de ruggengraat, terwijl Cabernet Franc de blend meer spanning en aromatische precisie geeft.

Proefnotities
Schenk de Quintus 2020 in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur met een levendige, jeugdige glans. In de neus komen zwarte kers, pruim en viooltje royaal naar voren, gevolgd door ceder, tabak en een subtiele grafiettoets die de wijn zijn Bordeaux-karakter geeft. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar niet log: het fruit is rijp, de tannines zijn zijdezacht en de afdronk blijft lang hangen met een mooie, gestructureerde lijn. Dit is een Saint-Émilion Grand Cru die nu al charme heeft, maar in 2020 ook duidelijk gebouwd is om nog jaren te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij Quintus 2020 past klassiek rood vlees heel goed, denk aan entrecote van de grill of een mooi stuk rund met een jus op basis van rode wijn. Ook wild, zoals hert of eendenborst, sluit prachtig aan bij de rijpe Merlot en de kruidige toets van Cabernet Franc. Voor wie liever in regionale richting denkt, is een bord met entrecôte bordelaise of lamskoteletjes met knoflook en tijm een logische en zeer geslaagde keuze. Daarnaast werkt de wijn verrassend goed bij gerijpte kazen en goede charcuterie, waar de tannines en het donkere fruit elkaar mooi in balans houden.

Producent
Quintus is een relatief jong maar serieus Saint-Émilion-domein in Bordeaux, ontstaan uit de samensmelting van Château Quintus en het nabijgelegen Château Tertre Daugay. Het huis maakt deel uit van de Clarence Dillon-familie, dezelfde groep achter onder meer Château Haut-Brion, en staat daardoor in een lijn van producenten die sterk inzetten op precisie, selectie en een zeer verzorgde kelderstijl. Prins Robert of Luxembourg, voorzitter en CEO van Domaine Clarence Dillon, is een van de bekendste namen die met Quintus verbonden zijn en heeft een duidelijke rol in de uitbouw van de identiteit van het domein. Onder leiding van de technische teams van het huis draait alles hier om het laten spreken van het kalksteen en de klei van Saint-Émilion, niet om een luid houtaccent of overdreven extractie. Wat Quintus onderscheidt, is de combinatie van een klassieke rechteroever-blend en een moderne, nauwkeurige aanpak in de wijngaard en kelder. Merlot blijft meestal de hoofdrol spelen, met Cabernet Franc voor structuur, geur en spanning, en dat zie je ook terug in de 2020: rijk, maar met genoeg precisie om niet zwaar te worden. De stijl past goed bij Bordeaux als geheel, maar heeft tegelijk die typische Saint-Émilion Grand Cru-signatuur van rijp rood en zwart fruit, een kalkachtige spanning en een elegante, lang doorlopende finish. Quintus zoekt geen effect, maar consistentie, en dat maakt de wijnen herkenbaar voor wie Bordeaux graag drinkt met inhoud én verfijning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.