Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2021 white

De Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2021 is een zeldzame witte topcuvée uit het hart van Kampanië, gecreëerd door één van de meest gerespecteerde oenologen van Italië. Deze wijn verenigt drie inheemse druiven – Falanghina, Fiano en Greco di Tufo – tot een ongewoon verfijnde en gelaagde compositie. Het is de signatuurbotteling van het domein, genoemd naar wijnmaker Luigi Moio zelf, en staat bekend als één van de meest ambitieuze witte wijnen van Zuid-Italië. De unieke kracht van deze Grande Cuvée ligt in het samengaan van drie afzonderlijke cru-wijngaarden, die elk hun eigen karakter en textuur inbrengen. Fiano zorgt voor aristocratische structuur en aroma's, Greco voor diepte en mineraliteit, Falanghina voor frisheid en sappigheid. Sinds de eerste jaargangen heeft deze wijn een bijna cultstatus verworven onder liefhebbers van grote Italiaanse bianchi, en geldt hij als een moderne referentie voor het potentieel van Irpinia-witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich strogeel tot licht goudgeel, met heldere schittering en een lichte viscositeit die al iets verraadt over de concentratie. De neus is intens maar verfijnd: rijpe citroen en bergamot, perzik en abrikoos, bloesem, wilde kruiden en een vleugje acaciahoning. Met wat beluchting komen er meer lagen bij: een zilt-minerale ondertoon, hints van hazelnoot en amandel, en subtiele tonen van fijne houtlagering (vanille, lichte toast) die prachtig geïntegreerd zijn. In de mond is de wijn rijk en vol, maar nooit log – hij heeft een bijna Bourgogne-achtige spanning en precisie. De structuur is romig en gelaagd, gedragen door een levendige, mondvullende zuurgraad. Sappige steenfruitaroma’s (perzik, abrikoos), rijpe citrus, een kern van ziltigheid en kalkachtige mineraliteit lopen naadloos over in een lange, energieke finale met een licht kruidige en notige toets. De balans tussen rijpheid, frisheid en houtgebruik is voorbeeldig. De 2021 is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk de ruggengraat om zich prachtig te ontwikkelen. De bewaarpotentie is aanzienlijk voor een Zuid-Italiaanse witte wijn: op zijn best vanaf 3–4 jaar na de oogst, met een verwachte evolutie van minstens 8 tot 10 jaar. Met de jaren zal het primaire fruit wat terugtreden ten gunste van complexe tertiaire aroma’s als honing, gedroogde kruiden, wasachtige tonen en diepere nootachtige nuances.

Productie
Quintodecimo ligt in Irpinia, in het binnenland van Kampanië, op relatief grote hoogte waar het klimaat koeler is dan aan de kust. De wijngaarden voor deze Grande Cuvée liggen op heuvels met kalkrijke en vulkanische bodems, een combinatie die de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. De drie druivenrassen komen uit afzonderlijke topwijngaarden: Fiano uit Lapio, Greco uit de omgeving van Tufo en Falanghina nabij Mirabella Eclano. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vinificatie is uiterst precies en gericht op zuiverheid én textuur. Een deel van de most vergist op temperatuurgecontroleerd roestvrij staal om de frisheid en aromatische precisie te bewaren, terwijl een ander deel op fijne eikenhouten vaten vergist en rijpt voor extra diepte en complexiteit. Rijping op de fijne lie (sur lie) met regelmatige bâtonnage zorgt voor romigheid en structuur, zonder dat het hout de frisse signatuur van de druiven overstemt. Het resultaat is een witte wijn van grote concentratie, finesse en duidelijk terroirkarakter.

Eten & Serveren
De Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2021 is een ideale begeleider van verfijnde gerechten uit de zee en de hogere gastronomie. Denk aan gerechten met schaaldieren (kreeft, langoustines, coquilles), stevige witvis (turbot, zeebaars, kabeljauw) al dan niet met romige sauzen, risotto met zeevruchten of citroen, en fijne gerechten met gevogelte of kalfsvlees met een lichte saus op basis van boter of gevogeltefond. Ook rijke vegetarische gerechten met paddenstoelen, knolselderij of bloemkool en een romige component komen hier prachtig bij uit. Serveer de wijn idealiter op 10–12 °C: niet té koud, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Voor jonge jaargangen zoals 2021 is het zinvol de wijn 30–45 minuten van tevoren in een karaf te schenken of hem in ieder geval goed te beluchten in het glas. Bij verdere flesrijping kan een iets langere decanteertijd (tot circa 1 uur) helpen om de gelaagdheid en subtiliteit optimaal te laten spreken.

Producent
Quintodecimo werd opgericht door professor Luigi Moio, één van de meest invloedrijke oenologen van Italië, die jarenlang onderzoek deed naar aroma’s in wijn en het potentieel van Zuid-Italiaanse druivenrassen. Vanuit Mirabella Eclano, in het hart van Irpinia, creëerde hij een domein dat vanaf het begin mikte op absolute topkwaliteit, met beperkt geproduceerde wijnen die terroir en druif op vrijwel onvergelijkbaar niveau laten spreken. In de regio geldt Quintodecimo als een referentie voor de verfijning en bewaarpotentie van zowel Aglianico als de grote witte rassen Fiano, Greco en Falanghina. De wijnen van Quintodecimo worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars – met regelmatige hoge scores in toonaangevende gidsen – en hebben mee vormgegeven aan het imago van Kampanië als bron van serieuze, complexe topwijnen. De Grande Cuvée Luigi Moio is de persoonlijke signatuurwijn van het huis en belichaamt de visie van de producent: inheemse druiven, grote precisie in de wijngaard en kelder, en een stijl die elegantie, concentratie en terroirexpressie harmonieus verenigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.