Quintarelli, Rosso del Merlo 2016

Name: Quintarelli, Rosso del Merlo 2016
Brand: Quintarelli
SKU: DHW-8778531864922-47714906898778
Price: 96.22 EUR
Availability: InStock

Quintarelli

Quintarelli Rosso del Merlo 2016 is een karaktervolle IGT-roodwijn van een van de meest gerespecteerde wijnmakers uit Veneto. De blend van Cabernet...

Jaargang

2016

Inhoud

750 ml

€96,22/stuk

€125,50/stuk

Bespaar 23%

In winkelwagen

Nog maar 3 op voorraad(!)

Geschatte levering: do 05 nov. - wo 11 nov.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Quintarelli Rosso del Merlo 2016 is een karaktervolle IGT-roodwijn van een van de meest gerespecteerde wijnmakers uit Veneto. De blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot krijgt extra diepte door een tweede gisting op druivenresten van Amarone en een lange rijping op Sloveens eikenhout.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De neus is verfijnd en zuiver, met kersen en een subtiele mineraliteit. In de mond komen het fruit en de kenmerkende frisheid mooi samen met de extra gelaagdheid die de vinificatie en lange houtrijping geven. De wijn is nu al op dronk, maar kan volgens de producent nog tot ongeveer tien jaar worden bewaard. Met verdere flesrijping kunnen de aroma’s zich verder ontwikkelen.

Productie
Na de oogst worden de druiven geperst en volgt een maceratie van zeven à acht dagen voordat de gisting begint. De wijn blijft tot februari in roestvrijstalen tanks en ondergaat dan een tweede gisting op de druivenresten van de Amarone-productie. Vervolgens rijpt hij 8,5 jaar op Sloveense eikenhouten vaten. Details over het specifieke terroir en de oogstmethode zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij circa 16–18 °C, bijvoorbeeld bij gegrild rood vlees, wild of gerijpte harde kazen. Geef hem bij voorkeur wat lucht in een karaf, zeker wanneer de fles jong wordt geopend; zo krijgen de aroma’s de ruimte om zich te ontvouwen.

Producent
Quintarelli is een familiebedrijf uit de streek Valpolicella in Veneto, bekend om wijnen die met veel geduld en aandacht worden gemaakt. Giuseppe Quintarelli geldt als een invloedrijke figuur in de regio; zijn traditionele werkwijze en de lange rijping van de wijnen hebben het huis een bijzondere reputatie bezorgd.

Productinformatie