Quinta do Noval, Vintage Port 2017

Quinta do Noval Vintage Port 2017 is een uitzonderlijke Vintage Port uit een van de meest iconische quinta’s van de Douro. De wijn combineert de diepe concentratie en kracht van het veelgeprezen oogstjaar 2017 met de klassieke signatuur van Quinta do Noval: intens fruit, grote structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De fles wordt geleverd in een originele houten kist (OWC) van 6 flessen.

Proefnotities
In het glas toont deze Vintage Port een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen, cassis en bramen, aangevuld met florale nuances, specerijen en subtiele tonen van cacao en donkere chocolade. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar dankzij de levendige zuurgraad opmerkelijk evenwichtig. Geconcentreerd donker fruit wordt ondersteund door stevige, rijpe tannines en een lange, minerale afdronk. De 2017 heeft alle kenmerken van een klassieke Vintage Port en kan zich gedurende meerdere decennia verder ontwikkelen. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden en geef hem bij voorkeur nog enige flesrijping voor extra complexiteit.

Productie
De wijngaarden van Quinta do Noval liggen op steile terrassen in het hart van de Dourovallei, waar een warm, droog klimaat, arme leisteenbodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerde en aromatische druiven. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd en de druiven worden traditioneel met de voeten getreden in lagares, gecombineerd met moderne technologie voor een nauwkeurige vinificatie. Na de vergisting rijpt de Port volgens de klassieke methode in houten vaten, waarbij tijd en zuurstof zorgen voor een harmonieuze ontwikkeling van structuur en aroma’s.

Eten & Serveren
Serveer deze Vintage Port licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij is een klassieke begeleider van krachtige kazen, zoals Stilton, Roquefort of een gerijpte harde kaas, maar past ook uitstekend bij desserts met pure chocolade, zwarte kersen of pruimen. Open een jonge fles enkele uren voor het serveren en decanteer hem om het bezinksel te verwijderen; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden geopend en direct gedecanteerd.

Producent
Quinta do Noval werd opgericht in 1715 en behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Douro. Het domein beslaat circa 145 hectare, waarvan ongeveer 80 hectare met wijngaarden is beplant, en maakt tegenwoordig deel uit van AXA. Quinta do Noval staat bekend om de combinatie van traditionele Douro-methoden, waaronder het voetpersen, en moderne wijntechnologie. De wijnen genieten internationale erkenning; de Vintage Port 2017 werd bekroond met 97 punten van James Suckling en 98 punten van Wine Spectator.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.