Quinta do Noval, Vintage Port 2000

Quinta do Noval Vintage Port 2000 is een prestigieuze vintage port uit een uitzonderlijk portjaar en afkomstig van een van de meest gerespecteerde quinta’s in de Douro. Het huis werd al in 1715 geregistreerd en staat wereldwijd bekend om zijn authentieke stijl, traditionele voetpersing en de legendarische Nacional-parcel. Deze gelimiteerde botteling kreeg 96 punten van zowel Wine Spectator als Robert Parker.

Proefnotities
In het glas toont deze Vintage Port een diepe, geconcentreerde kleur, kenmerkend voor een jonge maar inmiddels prachtig ontwikkelde vintage port. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe bramen, bosbessen en ander donker fruit, aangevuld door tonen van gebroken fruit, cederhout, sigarenkistje, teer, natte aarde en een subtiele minerale toets van vuursteen. Op de tong is de wijn vol en weelderig, maar tegelijk opvallend verfijnd en rond. Fluwelige tannines dragen het donkere fruit, terwijl nuances van munt, sinaasappelschil, vijg en witte peper voor extra diepte zorgen. De afdronk is lang, sensueel en harmonieus. Dankzij de uitstekende structuur en concentratie heeft deze port een groot bewaarpotentieel; hij kan nu worden gedronken, maar zal zich nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de steile wijngaarden van Quinta do Noval in de Dourovallei, een spectaculair terroir dat bekendstaat om zijn warme, droge klimaat en uitdagende hellingen. Het domein beslaat 145 hectare, waarvan circa 80 hectare met wijnstokken is beplant. De vinificatie combineert moderne technieken met traditionele methoden, waaronder het klassieke, handmatige voetpersen van de druiven in lagares. Deze aanpak helpt om kleur, fruit en structuur optimaal aan de schillen te onttrekken.

Eten & Serveren
Serveer deze Vintage Port licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij krachtige kazen zoals Stilton, Roquefort of een gerijpte blauwschimmelkaas, maar ook bij desserts met pure chocolade, vijgen, noten of rood fruit. Decanteren wordt aanbevolen om eventueel bezinksel te verwijderen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Schenk de port bij voorkeur in ruime portglazen en drink hem rustig, als afsluiting van een bijzondere maaltijd.

Producent
Quinta do Noval behoort tot de meest prestigieuze portproducenten van Portugal. Het domein werd voor het eerst geregistreerd in 1715 en ligt in het hart van de Douro, waar het een belangrijke rol speelt in de geschiedenis en reputatie van de regio. De quinta is vooral beroemd om de iconische Nacional-parcel, die de legendarische Quinta do Noval Nacional voortbrengt. Sinds de overname door het Franse verzekeringsconcern AXA blijft het huis trouw aan zijn combinatie van terroir, traditie en precisie. De Vintage Port 2000 onderstreept die reputatie met 96 punten van Wine Spectator en Robert Parker.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.