Quinta Agua Alta 10 Years White 50 cl.

Quinta Água Alta 10 Years White is een verfijnde, goudgerijpte witte Port uit het hart van de Douro-vallei, speciaal voor liefhebbers die iets anders zoeken dan de klassieke tawny en ruby. Deze 10 Years White combineert de frisheid van witte Port met de complexiteit en diepte van langdurige vatlagering, waardoor hij zowel als aperitief als bij gastronomische gerechten schittert. Afkomstig van steile, hooggelegen wijngaarden toont deze Port een uitgesproken huisstijl: elegant, precies en met oog voor detail, vormgegeven door de jonge wijnmaakster Louisa Borges.

Proefnotities
In het glas toont deze 10 Years White een diepe goud- tot amberkleurige gloed met koperachtige schakeringen – duidelijk het resultaat van jarenlange rijping op hout. In de neus ontwikkelt zich een verleidelijk boeket van gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil, honing, amandelen en hazelnoten, aangevuld met subtiele tonen van karamel, vanille en een vleugje witte bloesem. Een lichte kruidigheid en hint van citrus houden het geheel levendig en fris. Op de tong is de wijn zijdezacht en perfect in balans tussen zoetheid, frisheid en een fijne, notige complexiteit. Rijke smaken van gedroogd steenfruit, sinaasappelmarmelade en toffee worden ondersteund door een verkwikkende zuurgraad, waardoor de Port nooit log of zwaar wordt. De afdronk is lang, warm en gelaagd, met aanhoudende tonen van noten, citruszest en een elegante houttoon. Deze 10 Years White is op dronk bij aankoop, maar kan nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles, waarbij de tertiaire aroma’s (noten, specerijen, gekonfijt fruit) nog meer aan diepte winnen.

Productie
Quinta Água Alta ligt hoog in de steile, terrasvormige hellingen van de Douro, waar de bodems voornamelijk uit arme, stenige leisteen (schist) bestaan. Deze omstandigheden zorgen voor lage opbrengsten, maar zeer geconcentreerde druiven. Door de extreme hellingen zijn de wijngaarden grotendeels alleen met de hand te bewerken; de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen volledig rijp en gezond fruit te selecteren. Na de oogst worden de traditionele Douro-druivenrassen – Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional en Touriga Franca – zacht geperst en onder gecontroleerde omstandigheden vergist, waarna de gisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol (aguardente). De jonge Port rijpt vervolgens gemiddeld tien jaar in kleinere houten vaten, waar langzame oxidatie zorgt voor de typische amberkleur en de complexe aroma’s van gedroogd fruit, noten en specerijen. Voor botteling wordt zorgvuldig geproefd en geassembleerd om een constante huisstijl te garanderen.

Eten & Serveren
Quinta Água Alta 10 Years White is bijzonder veelzijdig aan tafel. Serveer hem licht gekoeld (circa 10–12 °C) als luxe aperitief, eventueel met geroosterde amandelen, olijven of gerijpte harde kazen. Hij combineert prachtig met foie gras, patés, halfharde en blauwschimmelkazen, maar ook met desserts op basis van citrus, amandel, noten (zoals pecan- of walnotentaart) en crème brûlée. Voor een optimale expressie kan een lichte decantering of overschenken in een karaf worden aanbevolen om eventuele bezinksel achter te laten en de aroma’s extra te openen, zeker als de fles al enige tijd heeft gerust.

Producent
Quinta da Água Alta kan minstens worden teruggevoerd tot 1838 en behoort tot de traditionele Douro-quintas die op de steile hellingen boven de rivier liggen, waar de wegen te smal zijn voor vrachtwagens en veel werk nog met de hand gebeurt. Al vijf generaties lang maakt de familie Borges hier wijn; decennialang leverden ze hun druiven en wijnen aan de grote Port-huizen. Pas relatief recent besloten ze om onder hun eigen naam te bottelen, wat ruimte gaf voor een uitgesproken, persoonlijke signatuur en een duidelijke focus op kwaliteit. Het zijn de zussen Louisa en Maria Borges die nu aan het roer staan: Maria is verantwoordelijk voor administratie en marketing, terwijl Louisa – opgeleid bij enkele van de toonaangevende huizen in de regio – de wijnmaakster is. Sinds zij de wijnen van Quinta da Água Alta zelf vinifieert en op de markt brengt, sleept het domein prijzen en erkenningen in de wacht, en bevestigt het zijn reputatie als een opkomende referentie in de Douro voor karaktervolle, ambachtelijke Port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.