Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Quinault L'enclos 2020, Merlot uit Saint-Émilion in Bordeaux, combineert rijpe diepte met elegante frisheid en laat nu al veel spanning zien.

Over de wijn
Quinault L'enclos ligt in Saint-Émilion, in de Bordeaux, waar Merlot van nature de hoofdrol speelt in een mix met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden staan op een bodem van grind en zanderige klei, een combinatie die helpt om warmte vast te houden maar ook voldoende frisheid in de wijn bewaart. Voor een wijn als Quinault L'enclos 2020 is dat belangrijk, omdat rijp fruit hier mooi samen kan gaan met structuur. In een jaar als 2020, waarin de Bordeaux vaak kracht en concentratie liet zien, is dat evenwicht extra relevant. De vinificatie is typisch voor een serieuze Saint-Émilion: zorgvuldig geplukt fruit, daarna vergisting met aandacht voor extractie en de balans tussen rijpheid en fraîcheur. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden op Franse eiken vaten, met een deel nieuw hout, wat zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overheersen. Dat geeft de Quinault L'enclos 2020 zijn combinatie van structuur, subtiliteit en een klassieke Bordeaux-signatuur. De rol van eiken is hier ondersteunend, niet dominant, zodat de druiven spreken en de regio herkenbaar blijft.

Proefnotities
In het glas toont Quinault L'enclos 2020 zich diep robijnrood met paarse reflecties, precies dat soort kleur dat al iets verraadt over zijn concentratie. De geur opent met rijpe zwarte kers en pruim, gevolgd door viooltjes, cacao en een duidelijke toets cederhout. In de mond is deze Saint-Émilion vol en tegelijk verfijnd, met fluwelige tannines die goed gedragen worden door frisse zuren. De afdronk is lang, kruidig en mooi evenwichtig, waardoor de wijn nu al drinkplezier geeft, maar ook duidelijk gemaakt is om zich verder te ontwikkelen in de fles.

Eten & Serveren
Bij Quinault L'enclos 2020 denk je vanzelf aan rood vlees: een entrecote van de grill, lamskotelet met rozemarijn of een langzaam gegaarde runderschouder passen hier heel goed bij. Ook wild werkt uitstekend, zeker fazant, hert of wildzwijn, omdat de frisse structuur en het hout van deze Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Bordeaux daar mooi op aansluiten. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan entrecôte à la bordelaise, een logische keuze bij Saint-Émilion. Ook bij gerijpte kazen, zoals comté of oude boerenkaas, laat de wijn zijn diepte en kruidigheid goed zien. Serveer hem daarnaast gerust met charcuterie van goede kwaliteit, bijvoorbeeld eendenrillettes of pata negra, als je hem wat losser wilt drinken.

Producent
Quinault L'enclos is een naam die in Saint-Émilion meteen een bepaalde ernst oproept. Het domein ligt in Bordeaux, in een deel van de streek waar merlot traditioneel de toon zet, maar waar cabernet franc en cabernet sauvignon zorgen voor extra structuur en aromatische spanning. De stijl van het huis draait om rijp fruit, precisie en een duidelijke link met het terroir, iets wat goed past bij de grind- en kleiige bodems rond Saint-Émilion. Daardoor voelen de wijnen doorgaans klassiek aan, maar zonder stroefheid. Bij het domein is de invloed van belangrijke namen uit de Bordeaux-wereld relevant, omdat Quinault L'enclos deel uitmaakt van de dynamiek rond Château Cheval Blanc en de filosofie van Pierre Lurton, algemeen directeur van Cheval Blanc en van dit domein. Zijn aanpak staat bekend om aandacht voor detail in wijngaard en kelder, met een duidelijke voorkeur voor elegantie boven overdaad. Voor wijnliefhebbers is dat precies wat Quinault L'enclos herkenbaar maakt: een Saint-Émilion die niet alleen krachtig is, maar ook een zekere rust en verfijning behoudt. In 2020 komt dat mooi samen, met concentratie, frisheid en een afwerking die eerder klassiek dan demonstratief aanvoelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.