Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2019

Quinault L'enclos 2019 is een elegante Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru, met rijp fruit, fijne structuur en Bordeaux-allure voor nu en straks.

Over de wijn
Quinault L'enclos 2019 komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in Bordeaux, waar Merlot doorgaans de hoofdrol speelt op een mozaïek van gravel, klei en zandige bodems. Die combinatie helpt de wijn om rijp fruit te combineren met spanning en vorm. De aanplant bestaat hier uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, een klassieke Bordeaux-blend die goed past bij het gematigde klimaat van de rechteroever. In een jaar als 2019 levert dat meestal wijnen met concentratie, maar ook met frisheid genoeg om niet log te worden. Bij de vinificatie van Quinault L'enclos wordt doorgaans gekozen voor een aanpak die fruit en precisie voorop zet, met afzonderlijke verwerking van de verschillende druivenrassen om de assemblage later goed te kunnen sturen. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat zorgt voor extra structuur en een subtiele toets van hout zonder het fruit te overheersen. Dat sluit aan bij de stijl van Saint-Émilion Grand Cru, waar rijpheid, textuur en een zekere elegantie vaak samenkomen. In 2019 is die balans duidelijk aanwezig, met genoeg diepte voor drinkplezier nu en potentieel om zich verder te ontwikkelen tot 2035.

Proefnotities
In het glas toont Quinault L'enclos 2019 zich diep robijnrood, met een geur die meteen vertrouwen wekt. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door een subtiele laag cacao en ceder die de wijn meer diepte geeft. In de mond is dit een volle Bordeaux met een zachte, bijna fluwelige textuur, maar wel met duidelijke structuur en tannines die de wijn netjes dragen. De afdronk is lang en elegant, precies het soort slot dat maakt dat je nog een slok wilt nemen. Deze 2019 laat goed zien waarom Saint-Émilion Grand Cru zo geliefd is bij liefhebbers van rijpe Merlot met finesse.

Eten & Serveren
Deze Saint-Émilion Grand Cru uit Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk met een paddenstoelenjus, of klassieke eendenborst met geroosterde biet en een zachte aardappelgratin. Ook bij langzaam gegaarde lamsbout doet Quinault L'enclos 2019 het uitstekend, zeker als er rozemarijn of tijm in het gerecht zit. Uit de streek zelf ligt een combinatie met confit de canard voor de hand, en bij borrelmomenten werkt hij verrassend goed bij gerijpte kaas zoals comté of oude cantal, of bij fijne charcuterie.

Producent
Quinault L'enclos is een naam die in Saint-Émilion Grand Cru past bij een moderne, zorgvuldige aanpak, maar wel met respect voor de klassieke Bordeaux-structuur. Het domein ligt in Bordeaux, op gronden met gravel, klei en zand, en dat levert wijnen op die zowel rijp fruit als spanning kunnen laten zien. De stijl is doorgaans gericht op balans, helder fruit en een textuur die toegankelijk is, maar niet vlak. In de bredere identiteit van het domein speelt duurzaamheid een duidelijke rol, wat goed aansluit bij de organische certificering van deze wijn. Bij dit soort wijnen is de rol van de kelder vaak minstens zo belangrijk als die van de wijngaard, en juist daar wordt het karakter van Quinault L'enclos zichtbaar. De assemblage van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon is klassiek voor Bordeaux, maar de precieze verhoudingen en keuzes in hout bepalen de uiteindelijke signatuur. De 2019 toont waarom Saint-Émilion Grand Cru zo'n sterke reputatie heeft: concentratie, verfijning en voldoende frisheid om niet zwaar te worden. Bekende namen die onlosmakelijk met de kwaliteit van de grote Bordeauxwijnen verbonden zijn, zijn onder meer keldermeester en wijnmaker, maar voor dit domein is vooral de combinatie van wijngaard, jaargang en een beheerste houtopvoeding bepalend. Daardoor voelt Quinault L'enclos 2019 eerder als een goed gecomponeerde wijn dan als een demonstratie van techniek, en precies dat maakt hem interessant voor liefhebbers van Bordeaux met klasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.