Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Quinault L'enclos 2018 combineert Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Saint-Émilion tot een krachtige Bordeaux met verfijnde diepte.

Over de wijn
Quinault L'enclos ligt in Saint-Émilion, waar gravel en zandige klei samen zorgen voor een bodem die warmte vasthoudt en tegelijk genoeg spanning geeft aan de wijnstok. Voor de druivenrassen Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon is dat een aantrekkelijke combinatie, omdat ze hier rijp kunnen worden zonder hun frisheid te verliezen. In Bordeaux is 2018 een jaar dat vaak wordt geassocieerd met goede rijpheid en concentratie, en dat past bij de volle stijl van deze wijn. De wijnstokken staan in een gebied waar het terroir duidelijk spreekt, met voldoende drainage en een natuurlijke focus in het fruit. De 2018 Quinault L'enclos wordt 18 maanden opgevoed in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft de wijn extra structuur en aroma's van hout, zonder het fruit te overheersen. Merlot zorgt hier meestal voor de brede, soepele kern, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon meer spanning, lengte en kruidigheid toevoegen. De rijping in barrique helpt de tannines te polijsten en voegt een klassieke Bordeaux-toets toe aan de stijl. In 2018 komt dat samen in een wijn die zowel rijp als gestructureerd aanvoelt, met duidelijk Saint-Émilion-karakter.

Proefnotities
In het glas heeft Quinault L'enclos 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse schakering, wat meteen laat zien dat hier nog volop leven in zit. De neus is gul en rijp, met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door nuances van cacao en tabak. In de mond proef je een volle Bordeaux uit Saint-Émilion, met zijdezachte tannines en een donkere fruitkern die lang blijft hangen. De 2018-vintage geeft de wijn extra draagvlak en een gespannen, kruidige finale die hem meer maakt dan alleen rijp en rond.

Eten & Serveren
Bij Quinault L'enclos 2018 denk je vanzelf aan rood vlees, zoals entrecote van de grill, lamskotelet of een stoof van rund. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of fazant, zeker als er paddenstoelen of een lichte jus bij zitten. Voor een klassiek regionaal huwelijk is er niets mis met een bord entrecote Bordelaise, precies het soort gerecht waar een Saint-Émilion als deze 2018 zijn rijkdom en tannine moeiteloos naast zet. Verder past de wijn mooi bij gerijpte kaas, charcuterie en gevogelte met een stevige saus, omdat de combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon genoeg diepte heeft om de smaken te dragen.

Producent
Quinault L'enclos is een naam die goed past bij de elegante, maar serieuze kant van Saint-Émilion. Het domein ligt in Bordeaux en werkt in een stijl waarin rijp fruit, structuur en een duidelijke houtopvoeding samenkomen, zonder dat de wijn zijn herkomst verliest. Wat deze producent interessant maakt, is de focus op balans tussen de zachte, ronde kant van Merlot en de meer lineaire grip van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. In de moderne periode is het domein sterk geassocieerd met de familie Thienpont, een naam die in Bordeaux veel gewicht heeft, en met wijnmaker Axel Marchal, die bekendstaat om zijn heldere kijk op rijpheid, precisie en textuur. Die combinatie van beheer, kennis van het terroir en oog voor detail zie je terug in de wijnen: ze zijn vaak open en toegankelijk in geur, maar met genoeg ruggengraat om goed te blijven liggen. Saint-Émilion vraagt om finesse, en Quinault L'enclos laat zien hoe je daar een wijn van kunt maken die klassiek aanvoelt, maar ook direct plezier geeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.