Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Quinault L'enclos 2017, Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru, combineert rijpe diepte met Bordeaux-elegantie en een warme, gelaagde stijl.

Over de wijn
Quinault L'enclos 2017 komt uit Saint-Émilion Grand Cru, in het hart van Bordeaux, waar Merlot vaak de toon zet op bodems met grind, klei en zand. Die mix van terroirs helpt om rijp fruit, structuur en frisheid met elkaar in balans te houden. De druiven zijn afkomstig van een domein dat bekendstaat om een doordachte aanpak in de wijngaard, met aandacht voor precisie in plaats van overextractie. In een regio als Bordeaux is dat geen detail, maar precies wat het verschil maakt tussen breed en verfijnd. De 2017 is gevinifieerd als een klassieke Bordeaux-blend met Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Na de oogst volgt een vinificatie die gericht is op kleur, aroma en een evenwichtige tanninestructuur, waarna de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten rijpt, waarvan 50% nieuw. Dat geeft de wijn zijn gelaagdheid, zonder het fruit te verdringen. In 2017 leverde Bordeaux, en zeker Saint-Émilion, wijnen op met veel charme en een meer open, drinkbare stijl dan sommige stevigere jaargangen. Hier proef je dat in de spanning tussen rijpe concentratie en een elegante houttoets.

Proefnotities
In het glas laat Quinault L'enclos 2017 meteen zien waar Saint-Émilion Grand Cru zo sterk in is: rijp zwart fruit, verfijnde florale tonen en een duidelijke, maar niet dominante houtsignatuur. Denk aan zwarte kers, pruim en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een subtiele kruidigheid. De textuur is vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die het fruit dragen zonder hard aan te voelen. Dat maakt deze Bordeaux uit 2017 nu al aantrekkelijk, maar ook nog moeiteloos geschikt voor verdere flesrijping tot 2035.

Eten & Serveren
Deze Quinault L'enclos 2017 vraagt om gerechten met smaak en textuur. Klassiek en logisch is lamsbout of runderbavette, liefst met geroosterde groenten en een rijke jus, maar ook wild zoals hert of fazant past uitstekend bij de combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Voor een meer toegankelijke tafel kan je denken aan geroosterde kip met paddenstoelen, of eendenborst met een licht zoete saus. Uit de regio zelf is een bord met entrecote bordelaise een heel natuurlijke keuze, net als oude kazen en fijne charcuterie voor wie de wijn liever in een meer ontspannen setting schenkt.

Producent
Quinault L'enclos ligt in Saint-Émilion, in Bordeaux, en heeft een profiel dat goed past bij de betere modern-kernachtige stijl van het gebied: rijp fruit, precisie en genoeg frisheid om de wijn levendig te houden. Het domein wordt vaak in verband gebracht met de familie Thienpont, een naam die in Bordeaux zwaar weegt door hun lange ervaring met kwaliteitswijnbouw en handel. Een bekend gezicht binnen die familie is Jacques Thienpont, wijnhandelaar en eigenaar van onder meer Le Pin in Pomerol, terwijl zijn familie bredere invloed heeft op diverse topprojecten in de streek. Ook oenoloog Stéphane Derenoncourt is een belangrijke naam in de bredere wereld van Saint-Émilion en Bordeaux, waar zijn werk vaak draait om het uitdrukken van terroir met zo min mogelijk camouflage. Wat Quinault L'enclos onderscheidt, is precies die combinatie van herkomst en controle: Saint-Émilion Grand Cru als basis, Bordeaux-blend als ruggengraat, en een wijnstijl die niet zwaar op de hand is maar wel serieus gebouwd. De 2017 past daar mooi in, met zijn open karakter, rijpe kern en nette integratie van hout.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.