Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Quinault L'enclos 2017 is een elegante Bordeaux met Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Saint-Émilion, vol diepte en fraîcheur.

Over de wijn
Quinault L'enclos 2017 komt uit Saint-Émilion, op een bodem van zanderige kiezel over klei en kalksteen. Dat soort ondergrond geeft in Bordeaux vaak wijnen met rijp fruit én spanning, zeker wanneer Merlot hier de hoofdrol speelt. De druivenaanplant is afgestemd op een brede, gemengde assemblage van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, wat de wijn structuur en aromatische precisie geeft. In zo'n kalkrijke context zoeken de wortels diepte, terwijl het zand en grind voor drainage zorgen en overmatige groeikracht temperen. De oogst in 2017 viel in een jaar waarin een zorgvuldige selectie belangrijk was, zoals vaker in Saint-Émilion. De wijn werd 18 maanden opgevoed in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de cuvée extra lagen geeft zonder het fruit te overstemmen. Dat houtgebruik verklaart de tonen van cedar en cacao, terwijl de rijpe Merlot het midden van de mond vult. Bij Bordeaux van deze stijl draait vinificatie meestal om het bewaren van frisheid, extractie van rijp fruit en het verfijnen van de tannines, en dat proef je hier duidelijk terug.

Proefnotities
In het glas toont Quinault L'enclos 2017 zich diep robijnrood met paarse reflecties, precies zoals je hoopt van een serieuze Saint-Émilion uit Bordeaux. De geur opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, waarna cedar en cacao langzaam op de achtergrond verschijnen. In de mond is de wijn vol en soepel, met een brede kern van Merlot, fijne tannines en een lange, ronde afdronk. De 2017 voelt nu al toegankelijk, maar heeft genoeg spanning en structuur om zich nog verder te ontwikkelen tot ongeveer 2034.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees, bijvoorbeeld entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of eendenborst met een licht zoete jus. Ook gevogelte werkt goed, zeker als je kiest voor kip uit de oven met paddenstoelen of parelhoen met truffeljus. Bij wild, zoals haas of fazant, komt de 2017 helemaal tot zijn recht, en een klassieke regionale combinatie is natuurlijk met lamsvlees of een goede côte de boeuf uit de Franse keuken. Serveer hem daarnaast gerust met gerijpte kaas of charcuterie, dan sluiten de tannines mooi aan op het zoute en hartige karakter.

Producent
Quinault L'enclos ligt in Saint-Émilion en maakt deel uit van de traditie van krachtige, tegelijk verfijnde Bordeaux-wijnen uit de rechteroever. De stijl draait hier om rijp fruit, evenwicht en een duidelijke link met de kalkrijke bodem van het district. In de moderne geschiedenis van het domein is het belangrijk om de familie Thienpont te noemen, een naam die in Bordeaux veel gewicht heeft door het werk van François Thienpont en zijn broer Jacques Thienpont, beide bekende wijnmakers en domeineigenaren in de regio. Hun betrokkenheid staat symbool voor een aanpak die respect heeft voor terroir en vooral inzet op precisie in de kelder en op het perceel. Quinault L'enclos wordt zo een wijn die niet schreeuwt, maar wel duidelijk laat zien waar hij vandaan komt. Dat maakt de 2017 herkenbaar als Saint-Émilion: gestructureerd, aromatisch en gebouwd op merlotgedreven charme met Bordeaux-ruggegraat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.