Quilceda Creek CVR Red 2013

Quilceda Creek CVR Red 2013 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit Washington State die laat zien waarom deze regio inmiddels tot de absolute top van de Nieuwe Wereld behoort. De naam CVR staat zowel voor “C’est Vin Rouge” als “Columbia Valley Red” en benadrukt daarmee zowel het klassieke karakter als de herkomst. Deze cuvée, met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol, is geïnspireerd op de grote Bordeaux-blends, maar met de rijpe intensiteit en precisie waar Quilceda Creek om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont de 2013 CVR Red een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand. Het bouquet is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, cassis en bramen worden ondersteund door tonen van pruimencompote, cederhout, grafiet, cacao en subtiele vanille en toast van het Franse eiken. Een vleugje viooltjes en een minerale ondertoon geven de neus extra spanning en finesse. In de mond is de wijn vol, rijk en zijdezacht, met een kern van geconcentreerd donker fruit en een prachtige balans tussen kracht en elegantie. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, geven structuur zonder hardheid en worden mooi omlijst door frisse, levendige zuren. Lagen van zwarte kers, bosbes, kruiden, sigarenkist en een hint mokka lopen over in een lange, aanhoudende afdronk met een verfijnde mineraliteit. 2013 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich verder te ontwikkelen; mits goed bewaard kan deze wijn zich nog enkele jaren (tot rond 2028) blijven verfijnen.

Productie
Quilceda Creek CVR Red 2013 is afkomstig uit geselecteerde percelen in de Columbia Valley, een hoog aangeschreven wijngebied in Washington State dat profiteert van een droog, zonnig klimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en goed drainerende bodems van onder meer zand, grind en leem. Cabernet Sauvignon vormt de basis, aangevuld met klassieke Bordeaux-druiven zoals Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, afkomstig uit topwijngaarden als Champoux, Galitzine en Mach One. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd voordat ze zacht worden geperst. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 20 maanden op 100% Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat extra diepte, structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze 2013 CVR Red komt het beste tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrilde of gebraden entrecote, ribeye of ossobuco, stoofschotels van rund of lamsvlees, langzaam gegaarde short ribs of wildgerechten zoals hert en wildzwijn. Ook bij stevige gerechten met paddenstoelen, truffel of een klassieke beef Wellington komt de wijn prachtig uit. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor een optimale expressie van aroma en textuur is het aan te raden de wijn 1–2 uur voor het schenken te karafferen, zeker nu hij al enige flesrijping heeft ondergaan.

Producent
Quilceda Creek behoort tot de meest geprezen wijnproducenten van de Verenigde Staten en werd opgericht in 1978 door Alex en Jeannette Golitzin, in de buurt van Snohomish in Washington State. Als een van de pioniers van topklasse Cabernet Sauvignon in de Columbia Valley heeft het domein internationaal aanzien verworven, met meerdere jaargangen die uitzonderlijk hoge beoordelingen kregen van toonaangevende wijngidsen en critici. De filosofie van Quilceda Creek draait om extreem lage opbrengsten, minutieuze selectie en een bijna obsessieve focus op detail, wat resulteert in wijnen die vaak worden vergeleken met de grootste Bordeaux, maar met een uitgesproken Washington-handtekening. De CVR Red fungeert als hun “Columbia Valley”-blend en laat op een iets toegankelijkere manier zien waarom Quilceda Creek wordt beschouwd als een referentie binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.