
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€35,28/stuk
€39,20/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Querceto Querciolaia 1990 van Castello di Querceto is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de klasse van een groot, rijp jaartal prachtig laat zien. Gemaakt van Sangiovese, Canaiolo en Cabernet Sauvignon combineert deze wijn diepte, elegantie en een uitgesproken klassieke stijl, met een historische gelaagdheid die liefhebbers van serieuze Italiaanse rode wijnen zeker zal aanspreken.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een lichte ontwikkeling aan de rand, passend bij zijn rijpe leeftijd. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, kruiden, tabak en een subtiele toets van hout.
In de mond is de wijn vol en complex, met een mooie balans tussen rijpe tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, elegant en blijft hangen met nuances van vanille en chocolade. Dankzij zijn structuur en harmonie heeft deze wijn nog altijd een indrukwekkende bewaarpotentie, al is hij nu al op een fraai drinkmoment beland.
Eten & Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht naast rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C en decanteren is aan te raden, zeker om de aroma’s volledig te laten openen en eventuele tertiaire tonen mooi in balans te brengen.
Producent
Castello di Querceto is een historisch wijnhuis in de Chianti Classico-zone van Toscane en staat al generaties lang bekend om zijn traditionele, kwaliteitsgerichte aanpak. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio dankzij zijn elegante, terroirgedreven wijnen en wordt gezien als een van de vaste referenties voor klassieke Toscaanse stijl.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Castello di Querceto |
| Jaargang | 1990 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen