
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€23,69/stuk
€26,32/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Querceto La Corte 1990 is een elegante en karaktervolle rode wijn uit het hart van Chianti, afkomstig van het gerenommeerde Castello di Querceto in Toscane. Deze blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino laat mooi zien waarom klassieke Toscaanse wijnen wereldwijd zo geliefd zijn: verfijnd, gelaagd en met een duidelijk gevoel voor plaats en traditie.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur. Het bouquet is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijp rood fruit, kruidigheid en subtiele leerachtige tonen die typerend zijn voor een wijn met rijping en diepgang.
In de mond is hij vol en evenwichtig, met frisse zuren die de wijn levendig houden en tegelijk structuur geven. De afdronk is lang en aanhoudend, met een klassieke, volwassen stijl. Dankzij zijn balans en rijping kan deze wijn nog steeds indrukwekkend overkomen, al is hij vooral op zijn best voor liefhebbers van gerijpte Chianti met finesse.
Productie
De wijn komt uit het Chianti-gebied in Toscane, waar de combinatie van heuvelachtig terroir, kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgt voor wijnen met spanning, aroma en structuur. De druiven Sangiovese, Canaiolo en Colorino worden gebruikt om de typische regionale expressie te versterken. Na de oogst rijpt de wijn minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit, zachtheid en een subtiele houttoets toevoegt.
Eten & Serveren
Querceto La Corte 1990 past uitstekend bij wildgerechten, rundvlees en gerijpte kazen, waar zijn frisheid en diepgang mooi aansluiten op rijke smaken. Serveer deze wijn idealiter rond 16-18°C. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang zoals deze, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.
Producent
Castello di Querceto is een historisch wijnhuis in Toscane met diepe wortels in de Chianti-traditie. Het domein staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven wijnen die de stijl van de regio op authentieke wijze weerspiegelen. Door de jaren heen heeft de producent een sterke reputatie opgebouwd als betrouwbare referentie voor hoogwaardige Chianti-wijnen met karakter en bewaarpotentieel.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Castello di Querceto |
| Jaargang | 1990 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Colorino, Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen