Quenard Chignin Bergeron le Grand Rebossan Savoie 2020

Quénard Chignin Bergeron Le Grand Rebossan 2020 is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Savoie, gemaakt van de zeldzame Bergeron-druif (de lokale naam voor Roussanne). Deze cuvée combineert alpiene frisheid met een opmerkelijke diepte en concentratie, waardoor hij zowel nu al verleidelijk is als interessant om te laten rijpen. Een ideale keuze voor liefhebbers van elegante, gastronomische witte wijnen die net even anders zijn dan de klassieke Bourgogne of Rhône.

Proefnotities
In het glas toont deze Chignin Bergeron een diepe goudgele kleur met lichte groene schitteringen – een duidelijke hint naar zijn rijpheid en concentratie. In de neus komen weelderige aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en geel steenfruit, aangevuld met bloesem, honing, amandel en een subtiele kruidigheid. Een vleugje bergkruiden en een lichte rokerigheid herinneren aan de koele alpiene herkomst. In de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse, minerale spanning. Je proeft lagen van perzik, kweepeer, zomerbloesem, hazelnoot en een hint van brioche, ondersteund door een sappige zuurgraad en een lange, licht ziltige afdronk. De structuur en het kleine vleugje vetheid verraden de Roussanne-oorsprong en geven de wijn een bijna ‘Bourgondische’ allure. Dankzij zijn concentratie en zuurgraad heeft deze 2020 een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij, mits goed bewaard, zich nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen, met meer honingachtige en notige tonen.

Productie
Le Grand Rebossan is afkomstig van steile, goed geventileerde hellingen rond Chignin in de Savoie, waar de wijnstokken profiteren van een koel alpien klimaat, veel zon en arme, kalkrijke en stenige bodems. Dit terroir zorgt voor lage rendementen en geconcentreerde druiven met veel aromatische complexiteit en natuurlijke zuren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen, zeker bij een veeleisende variëteit als Bergeron. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak deels op houten vaten en deels op roestvrij staal, om zowel frisheid als structuur te bewaren. Aansluitend blijft de wijn enkele maanden op de lies rijpen, wat extra rondheid, diepte en een fijne romigheid aan de textuur geeft.

Eten & Serveren
Deze Chignin Bergeron is een uitgesproken gastronomische wijn en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis (zalm, forel, zeebaars), schaal- en schelpdieren, coquilles, kreeft of krab, maar ook aan romige gevogeltegerechten, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en halfharde bergkazen uit de Savoie (Beaufort, Abondance, Comté). Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C; iets warmer dan een eenvoudige aperitiefwijn, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Een jonge fles mag gerust 30 minuten tot een uur worden gekaraffeerd om zich volledig te openen, zeker als je hem combineert met rijkere gerechten.

Producent
Domaine Quénard behoort tot de toonaangevende producenten van de Savoie en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Het domein is familiebezit en werkt al generaties lang op de steile hellingen rond Chignin, waar de familie een belangrijke rol speelde in de herwaardering van lokale druivenrassen zoals Bergeron. Met een sterke focus op ambachtelijke wijngaardarbeid, lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie heeft Domaine Quénard geholpen om Savoie-wijnen op de kaart te zetten bij veeleisende wijnliefhebbers en sommeliers. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld in gidsen en vakpers, en Le Grand Rebossan geldt als een van hun meest gewaardeerde cuvées voor wie de elegantie en complexiteit van Bergeron wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.