Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020

Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020 is een verfijnde, mineralige Pinot Noir uit twee biologisch bewerkte wijngaarden in Lowburn en Bannockburn, in het hart van Nieuw-Zeelands Pinot Noir‑land. De oude stokken uit Lowburn zorgen voor diepte en concentratie, terwijl Bannockburn frisheid en spanning toevoegt. Het resultaat is een moderne, elegante stijl Pinot Noir die laat zien waarom Central Otago tot de absolute wereldtop behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit aan de rand. De neus is verleidelijk en complex: lagen van donkere en rode kersen, gebakken frambozen, wilde aardbei en rode bloemen, aangevuld met tijm, gedroogde kruiden en een subtiele vanilletoets van het Franse eiken. Een lichte, bijna wilde kruidigheid en florale tonen geven de wijn extra karakter. In de mond is de wijn elegant van stijl, met een mooie, lineaire intensiteit. Rijpe rode en donkere vruchten worden ondersteund door verfijnde, zijdezachte tannines en een levendige, koele zuurgraad. Kruidige accenten en een verfijnde houtintegratie zorgen voor lengte en diepgang zonder de wijn zwaar te maken. Nu al heerlijk toegankelijk, maar duidelijk gebouwd om zich met enkele jaren flesrijping nog verder te ontplooien – een bewaarpotentieel van zeker 5–8 jaar is realistisch.

Productie
De druiven komen uit twee biologisch gecultiveerde percelen: een wijngaard in Lowburn met enkele van de oudste Pinot Noir‑stokken van de regio, en een perceel in Bannockburn dat bekendstaat om zijn frisse, energieke stijl. De combinatie van het koele klimaat, hoogte en arme, goed drainerende bodems geeft wijnen met veel spanning, mineraliteit en aromatische precisie. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder werkt wijnmaker Huw Kinch met ongeveer 15% hele trossen tijdens de fermentatie, wat bijdraagt aan structuur, kruidige complexiteit en aromatische lift. De vergisting verloopt zacht, met minimale ingrepen (slechts één pumpover), om de finesse van Pinot Noir te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 25% nieuw, gevolgd door nog eens 6 maanden verfijning op roestvrij staal om de fruitigheid en frisheid te polijsten.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een veelzijdige partner aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met fijne structuren en aardse tonen. Denk aan eendenborst met kersen of frambozensaus, lamsrack met rozemarijn, kalfsgebraad, geroosterde kip of kwartel, maar ook bij paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten, linzengerechten en milde, halfharde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, zodat zowel het fruit als de kruidigheid tot hun recht komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na oogst.

Producent
Pyramid Valley behoort tot de meest toonaangevende en eigenzinnige producenten van Nieuw‑Zeeland. Het domein werd in 2000 opgericht door Mike en Claudia Weersing in het zuiden van het land, met een uitgesproken focus op terroirgedreven wijnen en een holistische, biodynamische aanpak. Vanaf het begin stonden respect voor de natuur en minimale interventie centraal, iets wat de wijnen een duidelijk eigen signatuur geeft. In 2017 namen Steve Smith – bekend van het op de kaart zetten van Craggy Range in Hawke’s Bay en Martinborough – en zijn zakenpartner Brian Sheth het stokje over. Zij bouwden verder op de visie van de Weersings en voegden in 2018 de Managa Estate‑wijngaard in Lowburn (Central Otago) toe, een uitzonderlijk terroir voor Pinot Noir. Pyramid Valley geniet inmiddels internationale erkenning; hun wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, en gelden als referentie voor moderne, elegante Nieuw‑Zeelandse cool‑climate wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.