Puligny Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine Chavy Chouet, 2024

Domaine Chavy Chouet Chardonnay 2024 uit Puligny-Montrachet biedt Bourgondische finesse, spanning en diepte, met frisheid, mineraliteit en subtiele houttoetsen.

Over de wijn
In Puligny-Montrachet heeft Chardonnay vaak net dat extra lijnenspel: de kalkrijke bodems geven spanning, terwijl klei wat meer souplesse en volume toevoegt. Domaine Chavy Chouet werkt hier met duidelijk respect voor de herkomst, waardoor de wijn zijn precisie behoudt zonder strak of onbenaderbaar te worden. De 2024 is een wijn die de koele, verfijnde kant van Bourgogne laat zien, met genoeg concentratie om nu al indruk te maken en tegelijk voldoende luchtigheid om elegant te blijven. De 2024 werd vergist en daarna gedurende 12 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20-30% nieuw hout. Dat geeft de Chardonnay structuur en een lichte romigheid, maar houdt het hout netjes op de achtergrond. Bij dit type Puligny-Montrachet draait het om balans: rijp fruit, subtiele houtinvloed en een duidelijke minerale kern. In 2024 komt dat samen in een stijl die klassiek aandoet, maar niet ouderwets is, met de typische Bourgondische combinatie van precisie en diepte.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Chavy Chouet Chardonnay 2024 uit Puligny-Montrachet een bleekgouden kleur met een heldere schittering. De neus opent verfijnd met citroenzeste, witte perzik, hazelnoot en een vleugje kamperfoelie, terwijl de kalkachtige mineraliteit alles strak bij elkaar houdt. In de mond is hij vol van smaak maar precies, met een romige textuur die mooi in balans blijft door levendige zuren. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, precies het soort finale dat je van goede Bourgogne wilt proeven. De 2024 combineert dus rijkte en spanning zonder zwaar te worden.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Puligny-Montrachet voelt zich vanzelf thuis bij gerechten met verfijning en een lichte romigheid. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met citroen en tijm, of een mooie pasta met paddenstoelen en Parmezaan. Ook schaal- en schelpdieren werken uitstekend, zeker tarbot, coquilles of kreeft met een zachte botersaus. Klassiek uit de streek is een combinatie met escargots of een niet te pittige geitenkaas, omdat de mineraliteit en frisse zuren van de 2024 daar mooi tegenwicht aan geven. Bij gerijpte kazen werkt hij het best met stijlvol en niet te zout.

Producent
Domaine Chavy Chouet is een gevestigd huis in de Côte de Beaune, met wortels in twee families die allebei diep in de Bourgogne verankerd zijn. Het domein werd gevormd door de samensmelting van de tradities van de families Chavy en Chouet, en staat bekend om wijnen die helder, precies en terroir-getrouw zijn. Vandaag wordt het domein geleid door Vincent Chavy en zijn team, die de focus leggen op zuivere expressie van druif en herkomst, vooral in appellaties als Puligny-Montrachet. Die stijl herken je in hun Chardonnay: geen overdadige extractie, maar spanning, detail en een duidelijke kalkstenen signatuur. Domaine Chavy Chouet laat zien dat Bourgogne niet alleen draait om prestige, maar vooral om nuance, balans en een heel concrete plaatsgebondenheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.