Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 uit Bourgogne is strak, mineraal en verfijnd, met citrus, lengte en fraîcheur van kalkrijke wijngaarden.

Over de wijn
Domaine Matrot werkt in en rond Puligny-Montrachet met een duidelijke focus op gezonde druiven en een sobere aanpak in de wijngaard. De Chardonnay voor deze Bourgogne komt van kalk- en kleihoudende bodems, precies het soort ondergrond dat spanning en spanning in de wijn kan geven. Het domein staat bekend om duurzame keuzes in de wijngaard, met aandacht voor bodemleven en evenwichtige opbrengsten, zodat de druif rijp kan worden zonder zijn frisse lijn te verliezen. In de kelder kiest Domaine Matrot voor een stijl die de herkomst van de wijn niet wegdrukt. De 2023 werd vergist en daarna 12 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw, wat genoeg kan zijn om textuur en kruidigheid te geven zonder de Chardonnay te verzwaren. Puligny-Montrachet vraagt om precisie, en dat proef je vaak in de manier waarop de wijn strak wordt gehouden, met hout dat dient als ondersteuning in plaats van als hoofdrolspeler. De 2023 laat die benadering goed zien: rijp, maar niet zwaar, met focus op frisheid en lengte.

Proefnotities
In het glas toont Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 zich met een licht goudgele kleur en groene reflecties, precies wat je van een jonge witte Bourgogne mag verwachten. De neus is helder en verfijnd, met citroen, witte bloesem, groene amandel en een subtiele steenachtige toets die meteen richting kalk en nat gesteente wijst. In de mond is de wijn strak en precies, met citroencrème, nectarine en een zachte, romige kern die de Chardonnay 2023 net wat meer diepte geeft. De finale is lang, stony en droog, met voldoende spanning om hem nu al aantrekkelijk te maken, terwijl de wijn duidelijk nog kan groeien.

Eten & Serveren
Bij Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 denk je vanzelf aan gerechten die finesse en frisse zuren aankunnen. Gegrilde zeebaars met citroenboter, coquilles met een lichte beurre blanc, of tarbot met venkel passen hier heel natuurlijk bij, omdat de wijn genoeg spanning heeft om de rijke tonen op te tillen zonder te botsen. Ook kreeft, gamba’s of een verfijnde risotto met groene kruiden werken goed, net als kalfszwezerik of kip uit de oven met paddenstoelen. Voor een klassieke regionale combinatie is gevogelte in romige saus, bijvoorbeeld kip met morieljes of een lichte poulet à la crème, een veilige en mooie keuze bij deze Chardonnay uit Bourgogne.

Producent
Domaine Matrot is een familiebedrijf in Meursault dat al lang een vaste naam is in de Côte de Beaune, met wijngaarden in onder meer Puligny-Montrachet, Meursault en omliggende appellaties. Het domein werd decennialang mee gevormd door Thierry Matrot, en vandaag is Elsa Matrot een van de gezichten van de volgende generatie, die de stijl bewaakt zonder het bedrijf vast te zetten in nostalgie. Ook Adeline Matrot speelde een belangrijke rol binnen de familiegeschiedenis en de continuïteit van het domein. Wat Matrot typeert, is een precieze, klassieke kijk op Bourgogne, met nadruk op helder fruit, kalkrijke spanning en een rustige omgang met hout. De wijnen zijn zelden groot of opzichtig, maar wel helder van profiel en duidelijk geworteld in hun herkomst. Dat past goed bij de kalk- en kleigronden van Puligny-Montrachet, waar Chardonnay vaak staat voor precisie, finesse en een lange, minerale afdronk. Domaine Matrot werkt duurzaam en houdt de wijngaard centraal, wat je terugziet in een zuivere expressie van het jaar en van het perceel. De 2023 laat die stijl overtuigend zien: niet overdreven breed, maar strak, energiek en met genoeg diepte om klassiek Bourgondisch te blijven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.