Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015

Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de zeldzame Albarossa-druif. Deze cuvée verenigt de verfijning van Nebbiolo met de sappige kracht van Barbera, resulterend in een wijn met zowel structuur als gul fruit. Bricco Colma is een selecte wijngaardpositie, waardoor dit een meer terroir-gedreven en beperkt beschikbare botteling is binnen het Prunotto-gamma.

Proefnotities
In het glas toont deze 2015 zich diep robijnrood, met een bijna ondoorzichtige kern en zachte granaatreflecties aan de rand – een teken van een wijn die mooi op dronk begint te komen. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en bramen worden ondersteund door pruimencompote, viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en een subtiele kruidigheid van zorgvuldig gebruik van eikenhout. Na enige beluchting komen ook tonen van zoethout, cacao en een hint teer naar voren, wat doet denken aan klassieke Piemontese wijnen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, kers, zwarte bes en een vleugje zwarte kers op alcohol. De tannines zijn aanwezig maar mooi afgerond – stevig, zijdeachtig en goed geïntegreerd door enkele jaren flesrijping. De frisse, bijna Barbera-achtige zuurgraad geeft spanning en lengte, terwijl het Nebbiolo-karakter zorgt voor complexiteit en een verfijnde bittertoets in de afdronk. De 2015 oogst biedt nu een fraai drinkvenster: hij is uitstekend op dronk, maar heeft nog voldoende structuur om zich, onder goede omstandigheden, nog 4–6 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Bricco Colma komen van hoger gelegen, zonnige hellingen met kalkrijke mergel- en kleibodems in Piemonte, een klassiek terroir voor rode topwijnen met zowel kracht als finesse. De Albarossa-druiven worden handmatig geoogst, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het fruit en de aromatische frisheid te bewaren, met een relatief lange inweking op de schillen voor kleur, structuur en diepte. Aansluitend rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in eikenhouten vaten (deels grote foeders, deels barriques), wat zorgt voor extra complexiteit, afgeronde tannines en subtiele tonen van specerijen en hout, zonder het druifkarakter te domineren.

Eten & Serveren
Deze Piemonte Albarossa komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde runderwangen, lamsbout uit de oven en klassieke stoofpotten. Ook bij wildgerechten (haas, hert), rijpe halfharde kazen en truffelgerechten op basis van paddenstoelen of risotto is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid tot uiting te laten komen. Een uur karafferen is aan te raden, zeker nu de wijn enige leeftijd heeft: dit opent de neus en verzacht de tannines nog verder.

Producent
Prunotto is een historische naam in Piemonte, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw in de omgeving van Alba. Het huis speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de regio, door al vroeg terroirselecties en single-vineyard wijnen te introduceren in een tijd dat bulkproductie nog de norm was. Sinds de samenwerking met de familie Antinori heeft Prunotto geïnvesteerd in toonaangevende wijngaarden en moderne keldertechniek, terwijl het klassieke Piemontese karakter behouden bleef. De keuze om te werken met Albarossa – een relatief nieuwe, lokale kruising die Barbera en Nebbiolo samenbrengt – onderstreept de innovatieve maar traditioneel verankerde visie van het domein. Hierdoor geldt Prunotto vandaag als een van de referentieproducenten in Piemonte, zowel voor Barolo en Barbaresco als voor karaktervolle wijnen uit minder bekende druivenrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.