Prunotto Barolo Magnum 2020

De Prunotto Barolo Magnum 2020 is een indrukwekkende expressie van Nebbiolo in groot formaat, afkomstig uit het hart van Piemonte. Deze Barolo biedt de perfecte balans tussen klassieke structuur en moderne verfijning, en is ideaal voor liefhebbers die graag wijnen bewaren of willen delen bij bijzondere gelegenheden. In magnumfles ontwikkelt de wijn zich langzamer en complexer, wat hem extra interessant maakt voor de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de Prunotto Barolo 2020 een heldere granaatrode kleur met licht oranje schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De neus is verfijnd en intens, met aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes, rijpe kersen en frambozen, aangevuld met hints van teer, zoethout, tabak en een vleugje specerijen van de rijping op hout. In de mond is de wijn droog, gestructureerd en elegant, met stevige maar rijpe tannines en een levendige, bijna ziltige frisheid. Smaken van rode kersen, bosaardbei en gedroogde cranberry worden ondersteund door tonen van leer, truffel, tabak en subtiele ceder. De afdronk is lang, verfijnd en mineraal. In magnum heeft deze 2020 uitstekende bewaarpotentie: nu al genietbaar na karafferen, maar hij zal zich de komende 10–15 jaar (en langer) verder ontwikkelen in complexiteit en zachtheid.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in enkele van de meest gewaardeerde zones van de Barolo-regio, op heuvelhellingen met kalkrijke mergel- en kleibodems die Nebbiolo zijn typiche kracht en finesse geven. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de pluk volgt een traditionele fermentatie met schilinweking om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren, gevolgd door malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, neutrale eiken vaten (botti), waardoor de puurheid van het fruit en het terroir centraal blijven staan, en krijgt daarna extra flesrijping om zich te verfijnen voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een natuurlijke partner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan brasato al Barolo, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, lamsbout uit de oven en wildgerechten zoals haas of fazant. Ook uitstekend bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en tagliatelle met ragù. Serveer bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Voor optimale expressie is het aan te raden de magnum minstens 1–2 uur vooraf te karafferen, zodat de wijn kan openen en de aroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
Prunotto is een historisch huis in Piemonte, opgericht in het begin van de 20e eeuw en tegenwoordig onderdeel van de familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië. Vanuit hun basis in Alba heeft Prunotto een belangrijke rol gespeeld in de internationale bekendheid van Barolo en andere wijnen uit de Langhe. Onder leiding van Antinori wordt er sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en precieze vinificatie, met respect voor traditie maar met moderne inzichten. De combinatie van lokale kennis en Antinori’s ervaring in topwijnproductie maakt Prunotto tot een referentieproducent in de regio, met Barolo als een van hun meest gewaardeerde wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.