Prunotto Barolo 2022

Prunotto Barolo 2022 is een klassieke Barolo DOCG die de essentie van Nebbiolo én van het terroir van Piemonte prachtig laat spreken. Deze stille rode wijn (14% alcohol) combineert kracht en finesse, met een verfijnde structuur en een zijdezachte textuur. Een Barolo voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit, elegantie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de topappellatie van Italië. Wat deze Barolo uniek maakt, is de balans tussen rijke, complexe aroma’s en een opvallend toegankelijke stijl in zijn jeugd. De wijn onderscheidt zich door zijn granatrode kleur, bloemige neus en fluwelige tannines, die samen een harmonisch geheel vormen. Barolo wordt vaak de “koning van de wijnen” genoemd, en Prunotto – een van de meest gerespecteerde namen in de regio – draagt al decennialang bij aan die reputatie met wijnen die traditie en moderne precisie weten te verenigen.

Proefnotities
In het glas toont Prunotto Barolo 2022 een heldere, granatrode kleur met lichte baksteenrode schakeringen aan de rand – kenmerkend voor Nebbiolo. De kleur is transparant maar intens, wat al verraadt dat het hier om een elegante maar geconcentreerde wijn gaat. In de neus ontvouwen zich complexe en gelaagde aroma’s. Fijne tonen van viooltjes en rozenblaadjes mengen zich met hints van rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele impressies van onderhout, gedroogde bladeren en een zweem van specerijen. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er nuances bij van teer, tabak, truffel en een lichte balsamische toets, die typerend zijn voor traditioneel gemaakte Barolo. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, maar tegelijk fluwelig en rond. Rijpe, fijne tannines geven de wijn ruggengraat zonder hard over te komen, terwijl de levendige zuren zorgen voor frisheid en lengte. In de smaak keren rood fruit, gedroogde bloemen en aardse tonen terug, met een lange, elegante afdronk waarin specerijen en een lichte mineraliteit blijven nazinderen. Deze Barolo is nu al toegankelijk met wat lucht, maar heeft duidelijk de structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Bij correcte bewaring heeft de wijn een mooi rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij de tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit dieper naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor Prunotto Barolo 2022 komen uit geselecteerde wijngaarden in het hart van de Barolo-zone in Piemonte, op heuvels met een mix van kalkhoudende klei en mergel. Dit terroir, samen met het koele, continentale klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor Nebbiolo-druiven met een hoge aromatische intensiteit, stevige structuur en verfijnde zuren. De oogst gebeurt meestal volledig met de hand, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op rijpheid en kwaliteit. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een traditionele, relatief lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s optimaal te onttrekken. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn gedurende een aanzienlijke periode rijpt in grote eikenhouten vaten (en soms deels in kleinere barriques), om de structuur te verzachten en extra complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Prunotto Barolo 2022 is een ideale begeleider van rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels (ossobuco, gestoofde runderschenkel), brasato al Barolo, wildgerechten zoals hert of everzwijn, lamsbout uit de oven en rood vlees van de grill. Ook truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, geroosterde groenten en gerijpte kazen (Parmesan, oude pecorino, harde koe- en schapenkazen) passen uitstekend bij de structuur en aromatische complexiteit van deze wijn. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert deze Barolo sterk van karafferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn zich kan openen en de aroma’s volledig tot hun recht komen. Bij verdere flesrijping kan een korter karaffeermoment volstaan, vooral om eventueel depot te scheiden.

Producent
Prunotto is een historisch huis in Piemonte, met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw. Ooit gestart als een kleine, lokale producent, groeide Prunotto onder leiding van Alfredo Prunotto uit tot een van de belangrijkste referenties voor Barolo en andere Piemontese wijnen. De wijnmakerij staat bekend om haar combinatie van respect voor traditie – klassieke vinificatie, focus op terroir en typiciteit – en een moderne, precieze aanpak in de kelder. Door de jaren heen heeft Prunotto internationaal aanzien verworven met wijnen die consequent hoog worden gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers. Binnen de regio geldt het domein als een vaste waarde voor elegante, goed gestructureerde Barolo’s die zowel in hun jeugd als na jaren flesrijping veel plezier geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.