Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022

Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022 is een karaktervolle Nebbiolo uit het hart van de Piemonte, waar finesse en kracht prachtig samenkomen. Deze single-vineyard Barbaresco laat op een moderne, pure manier zien waarom de cru Bric Turot tot de meest gewaardeerde wijngaarden van de appellatie behoort. Een wijn met een aristocratisch profiel, die nu al veel plezier geeft maar vooral is gemaakt om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont de Bric Turot 2022 een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor jonge, serieuze Nebbiolo. In de neus opent hij met klassieke Barbaresco-aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, gevolgd door rode kersen, rijpe frambozen en een vleugje sinaasappelschil. Subtiele tonen van zoethout, tabak, specerijen en cederhout verraden de verfijnde houtopvoeding. In de mond is de wijn droog, elegant en precies, met een slanke maar geconcentreerde structuur. Rijp rood fruit wordt ondersteund door levendige zuren en fijne, nog jeugdig aanwezige tannines die zorgen voor lengte en bewaarpotentieel. De afdronk is lang en kruidig, met florale en licht balsamische tonen die blijven hangen. Deze jaargang 2022 is nu al aantrekkelijk met wat lucht, maar zal zich in 6–12 jaar nog verder verfijnen en complexer worden.

Productie
De druiven voor Bric Turot komen van de gelijknamige wijngaard in Barbaresco, waar de Nebbiolo-stokken wortelen in kalkrijke mergel- en kleigronden met zandlagen – een terroir dat elegante, aromatische en gestructureerde wijnen oplevert. De oogst gebeurt handmatig, met zorgvuldige selectie van alleen perfect rijpe trossen. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal met een relatief lange inweking op de schillen om kleur, aroma en tannines fijn te extraheren. De wijn rijpt vervolgens voornamelijk in grote eikenhouten vaten (aangevuld met deels kleinere vaten) gedurende ongeveer een jaar, gevolgd door extra flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de verschillende componenten optimaal integreren.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, lamsrack, gestoofde kalfswang, brasato al Barbaresco en gerechten met wild (hert, ree, fazant). Ook risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of oude Pecorino zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler schenken en hem in het glas laten opwarmen werkt ook goed. Een jonge jaargang als 2022 profiteert van karafferen: schenk de wijn 1–2 uur voor het serveren over in een karaf om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te laten openkomen.

Producent
Prunotto is een historische naam in de Langhe en werd begin 20e eeuw opgericht in Alba. Het huis speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Barolo en Barbaresco als herkenbare, hoogwaardige appellaties en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van wijnen van specifieke wijngaarden (cru’s). Sinds de samenwerking met de familie Antinori in de jaren ’90 heeft Prunotto sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, met grote aandacht voor terroir-expressie en finesse. Vandaag behoort Prunotto tot de referentieproducenten van de regio, met wijnen als Barolo Bussia en Barbaresco Bric Turot die wereldwijd hoog worden gewaardeerd door zowel wijnliefhebbers als critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.