Prunotto Barbaresco 2023

Prunotto Barbaresco 2023 is een elegante, traditionele Nebbiolo uit het hart van de Langhe, in Piemonte. Deze Barbaresco DOCG verenigt finesse en structuur, met een stijl die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Dankzij de nauwgezette aanpak van de familie Antinori komen de typische karaktertrekken van Nebbiolo – florale tonen, rijpe rood fruit-aroma’s en verfijnde kruidigheid – prachtig naar voren.

Proefnotities
In het glas toont Prunotto Barbaresco 2023 een diepe, transparante granaatrode kleur met lichte oranje nuances aan de rand, kenmerkend voor Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals kers en framboos worden ondersteund door rozenblaadjes, viooltjes, zoete specerijen, een vleugje zoethout en subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol en toch verfijnd, met een fluwelige textuur en strak geïntegreerde tannines. Smaken van rijpe kersen, rode bessen en een hint van gedroogde kruiden worden aangevuld door lichte tabak- en vanilletoetsen van de rijping op eikenhout. De zuurgraad is levendig en geeft spanning en lengte aan de wijn, met een aanhoudende, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Barbaresco een mooi rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij tertiaire aroma’s als leer, teer en gedroogd fruit zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Prunotto Barbaresco 2023 komen uit geselecteerde wijngaarden in het Barbaresco-gebied, waar kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor finesse, aromatische intensiteit en stevige maar rijpe tannines. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder ondergaan de druiven een traditionele fermentatie met een maceratie van ongeveer 15 dagen, zodat kleur, aroma en tannines optimaal uit de schillen worden geëxtraheerd. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer één jaar op eikenhouten vaten van verschillende groottes, wat zorgt voor extra complexiteit en ronding zonder het elegante karakter van Nebbiolo te overheersen.

Eten & Serveren
Prunotto Barbaresco 2023 is een uitstekende partner voor rood vlees, zoals gegrilde entrecote, lamsrack of stoofgerechten met rundvlees, maar ook voor wildgerechten en verfijnde risotto’s met paddenstoelen of truffel. Daarnaast combineert hij prachtig met gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino of oude kaas. Serveer deze Barbaresco idealiter op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1–2 uur voor het serveren wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn geur- en smaakspectrum ten volle kan tonen.

Producent
Prunotto is een historische naam in Piemonte en werd in de eerste helft van de 20e eeuw opgericht in de omgeving van Alba. Door de jaren heen heeft het huis een reputatie opgebouwd voor nauwgezette wijngaardselectie en een bijzonder zuivere stijl van Barolo en Barbaresco. Sinds de samenwerking met de familie Antinori is er verder geïnvesteerd in terroirgericht werken, moderne keldertechnieken en wijngaardbeheer, met behoud van de lokale tradities. Prunotto geldt vandaag als een belangrijke referentie in de Langhe, bekend om wijnen die een brug slaan tussen klassieke structuur en hedendaagse verfijning, en die internationaal hoog worden gewaardeerd om hun consistentie en elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.