Prinz Salm Victoria's Chardonnay V 2023

Prinz Salm Victoria's Chardonnay V 2023 is zo’n wijn die direct opvalt: een zeldzame Duitse Chardonnay met een duidelijk internationaal karakter, maar diep geworteld in de koele precisie van de Nahe. Vernoemd naar Victoria zu Salm-Salm, vormt deze cuvée de brug tussen moderne elegantie en een messcherpe, terroirgedreven stijl. Dit is Chardonnay met Duitse nauwkeurigheid en een subtiele knipoog naar Bourgogne.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich licht strogeel met een fijne glans en subtiele viscositeit langs de rand. De neus is expressief maar verfijnd: rijpe citrustonen (citroen en grapefruit), sappige steenfruitaroma’s zoals perzik en abrikoos, aangevuld met een vleugje gezouten boter, geroosterde noot en een lichte toets van toast. In de mond is Victoria’s Chardonnay V 2023 gespannen en levendig, met een strak, koeler profiel dat direct aan de Nahe doet denken. De textuur is romig maar nooit zwaar, ondersteund door een kalkachtige mineraliteit die de wijn lengte en precisie geeft. De rijpe vrucht wordt mooi in toom gehouden door frisse zuren en een droge, schone finale met een ziltige toets. De subtiele houtinvloed zorgt voor rondheid en complexiteit zonder de frisheid te verbergen. Deze Chardonnay kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar zal zich naar verwachting de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen en extra diepte en nuance tonen.

Productie
De druiven voor Victoria’s Chardonnay V 2023 komen van een enkel perceel in de beroemde Binger Scharlachberg, net buiten de Nahe, met steile hellingen rijk aan rode leisteen en kwarts. Dit bijzondere terroir geeft de wijn zijn combinatie van rijpe vrucht en uitgesproken mineraliteit. De oogst vindt selectief en met de hand plaats om enkel gezond en optimaal rijp fruit te verkrijgen. In de kelder wordt gewerkt met spontane gisting op eigen gisten, wat extra complexiteit en een authentieke expressie van herkomst oplevert. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting, waardoor de zuren iets verzachten en een zachtere mondstructuur ontstaat. Vervolgens rijpt de wijn tot circa 10 maanden op gebruikte barriques, wat zorgt voor subtiele houttonen, meer diepte en een afgeronde textuur zonder dominante eik.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de moderne keuken: denk aan gegrilde of gebakken zeebaars, tarbot of kabeljauw, coquilles met beurre blanc, kreeft of krab, maar ook gevogelte zoals kip of kwartel met romige sauzen. Hij komt prachtig tot zijn recht bij rijke groentegerechten, zoals geroosterde bloemkool, asperges of paddenstoelenrisotto. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 10–12 °C om zowel frisheid als aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de wijn extra openen en de subtiele hout- en notenaroma’s naar voren laten komen.

Producent
Weingut Prinz Salm behoort tot de oudste adellijke wijnhuizen van Duitsland en kent een eeuwenlange geschiedenis in de Nahe-regio. Het domein staat bekend om zijn focus op precisie, terroirexpressie en duurzame wijnbouw, met wijnen die de koele elegantie van de streek perfect weerspiegelen. Hoewel Riesling traditioneel de hoofdrol speelt, toont Victoria’s Chardonnay V de ambitie van het huis om ook met internationaal bekende rassen op topniveau mee te spelen, zonder de regionale identiteit te verliezen. Prinz Salm geldt inmiddels als een belangrijke referentie in de Nahe, met wijnen die regelmatig erkenning en hoge beoordelingen ontvangen bij zowel nationale als internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.