Prinz Salm Johannisberg Wallhausen Riesling Grosses Gewächs 2014

Prinz Salm Johannisberg Wallhausen Riesling Grosses Gewächs 2014 is een elegante, droge Riesling uit Duitsland die laat zien hoe grootse wijnen prachtig kunnen rijpen. Na bijna tien jaar op fles toont deze GG een fascinerende gelaagdheid, waarin rijpe citrus, florale tonen en minerale nuances harmonieus samenkomen. Dit is een wijn voor liefhebbers van klassieke, Duitse Riesling met spanning, diepte en verfijning.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Riesling zich helder strogeel met een lichte, gouden zweem – een subtiele hint naar zijn rijping. In de neus ontwikkelen zich verleidelijke aroma’s van gekonfijte citroen, rijpe limoen en een vleugje gedroogde abrikoos, ondersteund door noten van witte bloemen, vuursteen, honing en een nuance van bijenwas. Op de tong is de wijn droog, precies en uiterst verfijnd. De smaak opent met rijpe citrus en steenfruit, waarna een kern van zinderende, rechte zuren voor frisheid en spanning zorgt. De textuur is licht romig door de lange rijping op fijne lies, maar blijft tegelijk strak en mineraal gedreven. De afdronk is lang, zout-mineraal en steenachtig, met een aanhoudende citrusbitter en florale toets. De 2014 heeft duidelijk nog meerdere jaren ontwikkeling voor zich; op zijn hoogtepunt tussen nu en circa 2030, mits koel en donker bewaard.

Productie
De druiven voor deze Grosses Gewächs komen uit de topwijngaarden rond Wallhausen, waar kalkrijke, rode leisteen de ondergrond vormt. Dit bijzondere terroir geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit, spanning en finesse. De Rieslingdruiven worden volledig met de hand geplukt, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. De gisting verloopt spontaan met wilde, inheemse gisten, wat de terroirexpressie en complexiteit versterkt. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig op de fijne lie in roestvrijstalen tanks; dit bewaart de frisheid, accentueert de mineraliteit en geeft tegelijk een subtiele ronding en diepgang. Het warme, maar goed gebalanceerde jaar 2014 zorgde voor mooi rijpe druiven met behoud van strakke zuren – een ideale combinatie voor een grootse, droog gevinifieerde Riesling.

Eten & Serveren
Deze Riesling Grosses Gewächs is uitermate geschikt aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals coquilles, sashimi of ceviche van witvis, tarbot met beurre blanc, of klassiekers uit de Duitse keuken zoals forel ‘Müllerin Art’. Ook Aziatische gerechten met subtiele specerijen (bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese keuken met citroengras en gember) sluiten prachtig aan bij zijn frisse structuur en minerale diepte. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C; iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Een korte karaffering van 30–60 minuten kan de wijn extra openen en zijn rijpingsaroma’s nog mooier laten spreken, zeker als hij jonger uit de kelder komt.

Producent
Weingut Prinz Salm is een van de oudste adellijke wijnhuizen van Duitsland en behoort tot de historische iconen van de Nahe-regio. Al eeuwenlang wordt het domein door dezelfde familie geleid, met een sterke focus op Riesling van toonaangevende hellingwijngaarden. De combinatie van traditie, duurzame werkwijzen in de wijngaard en een precieze, terroirgedreven stijl in de kelder heeft Prinz Salm een vaste plaats gegeven onder de gerespecteerde producenten van Grosses Gewächs-wijnen. De Johannisberg Wallhausen Riesling GG geldt daarbij als een van hun visitekaartjes: een wijn die zowel de klassieke kracht van de Nahe als de finesse van het huis treffend belichaamt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.