Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut

Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone in Veneto, Italië. Deze Brut-stijl is elegant, strak en gericht op pure expressie van de Glera-druif, met een bruis die feestelijke momenten net dat beetje extra geeft. Als Asolo Prosecco Superiore draagt hij een herkomstbenaming die bekendstaat om zijn kwaliteit en frisse, minerale stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met een verfijnde en aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat direct een indruk geeft van zorgvuldige productie. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia en een vleugje citruszeste. In de mond is hij droog en levendig, met een strakke Brut-signatuur: knapperige zuren, een subtiele romigheid van de mousse en smaken van rijpe appel, limoen, perzik en een lichte amandeltoets in de afdronk. De balans tussen fruit, frisheid en subtiliteit maakt hem bijzonder veelzijdig. Deze niet-jaargang (NV) Prosecco is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop, om optimaal van zijn fruitige en levendige karakter te genieten.

Productie
De wijngaarden van Prapian liggen in de heuvels rond Asolo, in Veneto, waar de Glera-druif profiteert van goed drainerende, vaak kalk- en mergelrijke bodems en een verkoelend briesje uit de heuvels. Dit terroir zorgt voor aromatische druiven met een mooie, natuurlijke zuurgraad. De druiven worden doorgaans zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om de frisheid te bewaren, vaak grotendeels met de hand om alleen gezond en intact fruit te selecteren. De wijn wordt volgens de Charmat-/Martinotti-methode gemaakt: na een zachte persing ondergaat de basiswijn een tweede gisting in druktanks, waardoor het verfijnde koolzuur ontstaat. De vermelding “3 Volte” verwijst naar de extra aandacht en selectie in het proces (zoals meerdere selecties van druiven en/of cuvées), met als doel een bijzonder zuivere, elegante en consistente stijl Prosecco Superiore te creëren.

Eten & Serveren
Deze Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte antipasti, bruschetta, frisse salades, gegrilde groenten, carpaccio van vis, sushi, sashimi, ceviche of zachte kazen zoals mozzarella, burrata en jonge geitenkaas. Ook bij lichte pasta- en risottogerechten met zeevruchten is hij een schot in de roos. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, zodat de frisse zuren en het fijne bruis optimaal naar voren komen. Decanteren is niet nodig; schenk de fles rustig uit om de mousse mooi intact te houden.

Producent
Prapian is een producent uit Veneto die zich toelegt op het maken van karaktervolle Prosecco’s met duidelijke herkomstexpressie. Vanuit de heuvels rond Asolo – een van de meest gewaardeerde gebieden binnen de Prosecco Superiore-appellatie – focust het huis op zorgvuldige wijngaardwerking en een moderne, schone keldertechniek. Door het combineren van traditioneel vakmanschap met hedendaagse vinificatietechnieken draagt Prapian bij aan de reputatie van Asolo als bron van elegante, minerale en gastronomische Prosecco’s. De cuvée 3 Volte Brut onderstreept deze ambitie: een verfijnde, precieze interpretatie van Glera die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.