Prackfol, Südtiroler Blauburgunder 2022

Prackfol Südtiroler Blauburgunder 2022 er en elegant og raffineret rødvin fra Alto Adige, hvor alpinsk kølighed møder solrige vinmarker. Den kombinerer delikate røde frugter, frisk syre og forfinede tanniner med en diskret krydring og et tydeligt fokus på finesse og terroir.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen i en elegant rubinrød farve. Duften byder på fine aromaer af kirsebær og hindbær, suppleret af en let krydret nuance. På ganen er den blød og harmonisk med frisk syre, silkefine tanniner og en balanceret struktur. Modningen på store træfade og brugte barriques tilfører diskret dybde uden at overdøve frugten. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Productie
Prackfolerhofs vinmarker ligger på skråninger i Südtirol, plantet i porfyrholdige jorde og præget af store temperaturforskelle mellem varme dage og kølige nætter. Disse forhold bidrager til druernes aromatiske friskhed og elegante struktur. Druerne, som er Blauburgunder – også kendt som Pinot Noir – afstilkes omhyggeligt, hvorefter gæringen foregår temperaturkontrolleret. Ekstraktionen holdes på et nænsomt og præcist niveau for at bevare vinens finesse. Vinen modnes delvist i store træfade og delvist i brugte barriques, hvilket giver en harmonisk integration af tanniner og en subtil strukturel dimension.

Eten & Serveren
En alsidig vin til fjerkræ, kalvekød og delikate retter med vildt. Den fungerer også godt sammen med raffineret charcuteri, svamperetter og andre lette tilberedninger, hvor vinens friske syre og fine tanniner kan komme til deres ret. Servér den ved cirka 14–16 °C. En kort iltning i karaffel kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung, men omfattende dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Prackfolerhof ligger på de stejle skråninger i Südtirol, hvor producenten arbejder målrettet med at udtrykke områdets kølige alpine klima og porfyrholdige terroir. Parcellerne plejes omhyggeligt, og vinifikationen er fokuseret på at skabe en elegant Blauburgunder med bevaret frugt, finesse og stedkarakter. Der er ikke tilgængelige oplysninger om vingårdens grundlæggelsesår eller specifikke udmærkelser.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.