Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021

Pra Passito Bianco delle Fontane 2021 is een zeldzame dessertwijn uit Veneto, gemaakt in een zeer beperkte oplage. De wijn laat mooi zien wat Garganega kan bereiken wanneer de druiven met veel zorg worden ingedroogd: geconcentreerd, verfijnd en met een aantrekkelijke balans tussen rijkdom en frisheid. Dankzij zijn beperkte beschikbaarheid is dit bovendien een echte specialiteit voor liefhebbers van bijzondere Italiaanse zoete wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Passito zich doorgaans goudgeel tot amberkleurig, met een heldere glans die de concentratie verraadt. In de neus verwacht je aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, lichte kruiden en florale tonen, vaak met een elegante amandelachtige ondertoon. In de mond is de wijn vol en zijdeachtig, met een aangename zoetheid die in evenwicht wordt gehouden door de natuurlijke frisheid van Garganega. De smaak kan doen denken aan gekonfijt fruit, perzik, honing en subtiele specerijen, met een lange, zachte afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel, zeker binnen enkele jaren na botteling.

Productie
De wijn is afkomstig uit Veneto, waar de Garganega-druif al eeuwenlang wordt gewaardeerd voor haar aromatische finesse en frisse structuur. Voor een passito worden de druiven doorgaans zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ingedroogd, zodat het sap bij de persing extra geconcentreerd en rijk van smaak is. Dat levert een wijn op met meer diepte, intensiteit en natuurlijke zoetheid dan een klassieke witte wijn.

Eten & Serveren
Serveer deze dessertwijn licht gekoeld, idealiter tussen 10 en 12 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde desserts op basis van amandel, appel, perzik of gedroogd fruit, maar ook bij blauwe kazen, paté of zelfs een simpel bordje cantuccini en amandelkoekjes. Decanteren is niet nodig; kort openen voor het serveren volstaat om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen.

Producent
Prà Graziano is een gerespecteerde producent uit Veneto, bekend om zijn focus op kwaliteit, herkomst en precisie in zowel stille wijnen als bijzondere specialiteiten. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio en staat vooral bekend om wijnen die de stijl en elegantie van lokale druiven mooi weten te vertalen. De beperkte productie van deze Passito onderstreept die toewijding aan vakmanschap en exclusiviteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.