Pouilly Vinzelles Quarts Millerandé° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 uit Pouilly-Vinzelles combineert Bourgondische spanning met rijpe charme, gedragen door kalkrijke bodem en frisse mineraliteit.

Over de wijn
La Soufrandière werkt in Pouilly-Vinzelles met Chardonnay op kalk- en kleigronden, precies het soort bodem dat in Bourgogne zorgt voor spanning, frisheid en een duidelijke minerale lijn. De biodynamische aanpak past bij een producent die liever spreekt via precisie in de wijngaard dan via zwaar ingrijpen in de kelder. In een regio waar de balans tussen rijp fruit en structuur zo belangrijk is, helpt een zorgvuldige omgang met de stokken om concentratie te krijgen zonder het frisse karakter te verliezen. Bij 2018 zie je dat mooi terug: een warm jaar, maar hier met genoeg controle om elegantie te bewaren. De wijn wordt, zoals vermeld, ongeveer 12 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten. Dat geeft de Chardonnay uit Bourgogne extra textuur en een subtiele kruidigheid, zonder het fruit te overstemmen.

Proefnotities
In het glas toont deze La Soufrandière Chardonnay 2018 meteen de Bourgondische combinatie van rijpheid en precisie. Denk aan goudgeel fruit, zoals perzik en abrikoos, naast citroen en een vleugje bloesem, met op de achtergrond een discrete toets van vanille en geroosterd hout. De structuur is vol, maar niet log, en de zuren houden alles strak en levendig. Wat deze 2018 extra interessant maakt, is de concentratie van de millerandé-druiven, waardoor het middenpalet meer diepte en energie krijgt. Het mondgevoel eindigt lang, mineraal en schoon, precies zoals je van Chardonnay uit Pouilly-Vinzelles mag hopen.

Eten & Serveren
Dit is Chardonnay die veel aankan aan tafel, vooral als er romigheid, rook of een lichte ziltheid in het gerecht zit. Serveer de La Soufrandière Chardonnay 2018 bij gebakken zeebaars met venkel, bij coquilles met botersaus of bij kip met morieljes. Ook kreeft, kabeljauw met beurre blanc en pasta met paddenstoelen of room werken erg goed, omdat de wijn genoeg spanning houdt om de saus op te tillen. Voor een klassiek regionaal huwelijk kun je denken aan gegrilde rivier- of witvis uit Bourgogne-stijl, maar ook een stuk oude Comté of andere gerijpte kaas sluit mooi aan bij de rijpe textuur en de lichte houttoets van deze wijn.

Producent
La Soufrandière is het domein van de gebroeders Bret in Pouilly-Vinzelles, in het zuidelijke deel van Bourgogne waar Chardonnay een heel eigen, vaak rijpere en tegelijk gespannen stijl kan laten zien. Jean-Philippe Bret en Jean-Guillaume Bret hebben het domein stevig op de kaart gezet met een aanpak die draait om biologisch en biodynamisch werken, veel aandacht voor de bodem en een uitgesproken voorkeur voor wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Hun stijl is niet gericht op breed effect, maar op helderheid, textuur en precisie, met wijnen die vaak beter worden door een paar jaar flesrijping. In de Bourgogne is dat een logische aanpak, maar bij La Soufrandière wordt ze consequent doorgevoerd, van wijngaard tot kelder. De combinatie van kalk, klei en zorgvuldig werk levert Chardonnay op met spanning, diepte en een herkenbare minerale ondertoon. In 2018 kwam daar de rijpheid van het seizoen bij, maar zonder dat de wijn zijn ruggengraat verloor. Juist die balans maakt het huis zo interessant: serieus, precies en heel duidelijk geworteld in zijn plek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.