Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 uit Pouilly-Vinzelles brengt Bourgogne direct naar het glas met spanning, rondeur en een zilt-minerale toets.

Over de wijn
La Soufrandière werkt in Pouilly-Vinzelles, in het zuidelijke deel van de Bourgogne, waar Chardonnay zich van zijn precieze en energieke kant laat zien. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, een combinatie die vaak zorgt voor spanning, structuur en die herkenbare minerale lijn in de wijn. Omdat het hier om biodynamische teelt gaat, draait veel om een gezond perceel, levende bodems en een zorgvuldige balans tussen groei en opbrengst. Dat past goed bij Chardonnay in deze streek, waar het accent meestal ligt op finesse in plaats van volume. De 2018 jaargang werd gevinifieerd met een klassieke Bourgondische aanpak: handmatig oogsten is in dit deel van de Bourgogne gebruikelijk voor dit niveau, en de opvoeding op Frans eiken geeft de wijn extra diepte zonder het fruit te verbergen. Bij La Soufrandière wordt hout doorgaans ingezet om textuur en complexiteit toe te voegen, niet om de wijn te domineren. In dit geval rijpte de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten, deels nieuw, wat de rijpe stijl van 2018 ondersteunt. Het resultaat is een Chardonnay met rijp fruit, zachte romigheid en genoeg frisheid om de 2018 nog altijd levendig te houden.

Proefnotities
In het glas laat de La Soufrandière Chardonnay 2018 meteen zien dat Bourgogne niet alleen over precisie, maar ook over gulheid kan gaan. Je ruikt rijpe perzik, appelbloesem en citroenzest, aangevuld met een vleug toast, vanille en milde specerijen van het Franse eiken. In de mond is hij rijk, maar niet zwaar, met een romige textuur die mooi wordt opgefrist door levendige zuren en een duidelijke minerale ondertoon. De 2018 geeft hier rijpheid en breedte, terwijl de kalk- en kleibodem voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is lang, fris en licht ziltig, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Pouilly-Vinzelles denk je al snel aan gerechten met structuur en finesse, niet aan iets te uitgesproken pittigs. Gegrilde zeebaars met citroen en venkel past er uitstekend bij, net als tarbot met beurre blanc of geroosterde kip met een zachte roomsaus. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles of kreeft, sluiten mooi aan op de combinatie van rijp fruit en frisse mineraliteit. Een klassiek regionaal gerecht is poulet de Bresse met een romige saus, precies het soort Bourgondische keuken waarin deze La Soufrandière Chardonnay 2018 tot zijn recht komt. Bij zachte geitenkaas of een milde, rijpe kaas krijgt de wijn bovendien een extra hartige laag, zonder zijn spanning te verliezen.

Producent
La Soufrandière is het familiedomein van de gebroeders Bret, met Jean-Philippe Bret en zijn broer Jean-Guillaume Bret als de twee namen die je er direct aan koppelt. Zij maakten van het domein in Pouilly-Vinzelles een van de referenties voor serieuze Chardonnay uit het zuiden van de Bourgogne, met veel aandacht voor precieze percelen, bodemgezondheid en een duidelijke handtekening in de kelder. Hun werk is sterk verbonden met biodynamische principes, wat je terugziet in de energie en helderheid van de wijnen. De stijl is herkenbaar: rijp maar strak, altijd met focus op balans, textuur en terroir. De 2018 laat goed zien wat La Soufrandière bedoelt met Bourgogne zonder opsmuk, maar wel met diepte, vorm en een goede onderlaag van kalksteen en klei. In de regio worden de wijnen van dit domein vaak gezien als een overtuigend voorbeeld van hoe Pouilly-Vinzelles spanning en zachtheid tegelijk kan geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.