Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2016

La Soufrandière Chardonnay 2016 uit Pouilly-Vinzelles toont Bourgogne op zijn meest precies: rijp fruit, spanning en minerale diepte.

Over de wijn
La Soufrandière Chardonnay 2016 komt uit Pouilly-Vinzelles, in het zuiden van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning én breedte. Die bodemopbouw is typisch voor goede Chardonnay uit deze streek: voldoende frisheid, maar ook de mogelijkheid om rijp, gelaagd fruit te laten spreken. Voor een wijn als deze is het belangrijk dat de druiven in balans worden gehouden, zeker in een jaar als 2016, waarin de natuurlijke concentratie en zuiverheid veel gewicht geven aan het eindresultaat. Biologische of biodynamische aanpak past hier goed, omdat gezonde stokken en levendige bodems in de Bourgogne vaak de beste basis vormen voor precisie in de wijn. De naam La Soufrandière staat daarbij voor een domein dat sterk leunt op observatie van percelen en een zorgvuldig behoud van terroirexpressie. De Chardonnay 2016 wordt doorgaans met veel aandacht geoogst, zodat alleen rijpe en gezonde druiven de kelder in gaan. De vinificatie is bij La Soufrandière meestal gericht op helderheid en textuur tegelijk, met vergisting en opvoeding in een combinatie van roestvrij staal en Franse eiken vaten. Die aanpak is herkenbaar in Bourgogne, omdat ze de fruitexpressie van Chardonnay bewaart, terwijl het hout extra diepte en een lichte kruidigheid kan geven. Bij ongeveer twaalf maanden rijping krijgt de wijn de kans om zijn romige kant te ontwikkelen zonder zijn frisse kern te verliezen. In een jaargang als 2016 zorgt dat voor een mooie wisselwerking tussen rijpheid, spanning en lengte.

Proefnotities
In het glas laat La Soufrandière Chardonnay 2016 meteen zien waarom Pouilly-Vinzelles zo’n interessante hoek van de Bourgogne is. De geur is rijp en uitnodigend, met perzik, abrikoos en citroenschil, maar ook met subtiele boter, lichte kruidigheid en een duidelijke minerale toon. In de mond voelt de wijn vol en rond, met een romige textuur die mooi in evenwicht wordt gehouden door frisse zuren. De afdronk is lang en precies, met dat elegante, licht ziltige gevoel dat goede Chardonnay uit 2016 zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay 2016 vraagt om gerechten die zijn romige textuur en frisse kern allebei kunnen dragen. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met citroen en tijm, of een romige pasta met paddenstoelen en een beetje Parmezaan. Ook schaal- en schelpdieren werken uitstekend, bijvoorbeeld coquilles of langoustines, omdat de minerale afdronk daar mooi bij aansluit. Als klassieke regionale combinatie past rivier- of witvis uit Bourgogne, zoals forel met boter en kruiden, hier heel vanzelfsprekend bij. Bij zachte kazen, zoals een jonge comté of een milde geitenkaas, laat de wijn zijn frisse spanning goed zien. Zoek je iets wat zowel verfijnd als gastronomisch is, dan zit je met La Soufrandière Chardonnay 2016 in Pouilly-Vinzelles goed: het is een wijn die het gerecht ondersteunt zonder zelf op de achtergrond te verdwijnen.

Producent
La Soufrandière is het domein van de familie Bret Brothers in de Mâconnais, met Pouilly-Vinzelles als een van de belangrijkste herkomsten. Het huis is uitgegroeid tot een vaste naam voor wie Chardonnay uit de Bourgogne zoekt met helderheid, spanning en een duidelijke band met de bodem. Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret hebben het domein sterk mee vormgegeven en staan bekend om hun aandacht voor biodynamie en een precieze, perceelgerichte aanpak. Hun manier van werken is niet bedoeld om wijn te maken die zich breed of luid voordoet, maar om de nuances van kalksteen, klei en de koelere ligging in de wijn te laten spreken. Dat zie je terug in de structuur van de wijnen, die doorgaans vol genoeg zijn om gastronomisch te blijven, maar altijd een frisse ruggengraat houden. De stijl van La Soufrandière past goed bij Bourgogne omdat ze respect toont voor traditie zonder zwaar te worden. In de kelder draait het om zorgvuldige selectie, rustige vergisting en opvoeding die de natuurlijke balans van Chardonnay niet verstoort. De broers Bret hebben daarbij een reputatie opgebouwd die verder gaat dan één appellatie, maar Pouilly-Vinzelles blijft een van de plekken waar hun aanpak heel overtuigend uitpakt. In 2016 kwam daar nog extra diepte bij, waardoor de wijn meer gelaagdheid en lengte kreeg. Het resultaat is een wijn die duidelijk laat zien wat deze producent zoekt: zuiverheid, textuur en een expressie van Bourgogne die zowel precies als levendig is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.