Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015

La Soufrandière Chardonnay 2015 uit Pouilly-Vinzelles toont Bourgogne in volle, minerale rijkdom, met rijp fruit, finesse en subtiele houttoetsen.

Over de wijn
La Soufrandière werkt in Pouilly-Vinzelles met Chardonnay op kalk- en kleibodems, precies het soort terroir dat spanning en diepte geeft aan witte Bourgogne. De percelen liggen in een streek waar koelte en zon elkaar mooi in balans houden, waardoor het fruit rijp kan worden zonder zijn frisheid te verliezen. Met biodynamische en biologische aanpak is de focus duidelijk op levende bodems en gezonde stokken, iets wat je in de wijn meestal terugziet als precisie en zuiverheid. Voor de La Soufrandière Chardonnay 2015 wordt de druif typisch zorgvuldig geoogst en daarna vergist met aandacht voor textuur en expressie van herkomst. De opvoeding gebeurde gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten, deels nieuw hout, wat de wijn extra gelaagdheid geeft zonder het fruit te overheersen. In Bourgogne is dat een klassieke manier om spanning tussen rijpheid, romigheid en mineraliteit op te bouwen, en in 2015 levert dat een krachtige maar evenwichtige stijl op. De nadruk ligt niet op zware houtimpact, maar op een harmonieuze afwerking waarin Chardonnay en terroir samen spreken.

Proefnotities
In het glas toont de La Soufrandière Chardonnay 2015 meteen die aantrekkelijke Bourgondische gulheid: rijp steenfruit, citrus en een vleugje bijenwas, met een zachte toets van vanille en boter die mooi in het geheel past. De geur opent breed, maar niet log, en je merkt snel dat het hout goed verweven is met het fruit. Op het palet is hij vol en romig, met sappige spanning en een duidelijke kalkachtige ondertoon die de wijn recht houdt. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, waardoor je steeds opnieuw wilt proeven. 2015 geeft hier rijkdom, maar de wijn blijft helder en precies.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Pouilly-Vinzelles vraagt om gerechten met wat textuur en finesse, zodat zijn romige middenrif en frisse mineraliteit echt kunnen spreken. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met champignons of tagliatelle met morieljes en room. Ook schaaldieren werken goed, zeker sint-jakobsschelpen of kreeft, omdat de wijn genoeg body heeft om naast die gerechten te staan. Bij zachte kazen zoals Brillat-Savarin of Chaource laat hij zijn Bourgondische kant zien, met een mooie combinatie van rijp fruit en frisse spanning. Een klassieke regionale combinatie is kip uit de oven met roomsaus, precies het soort gerecht dat in Bourgogne altijd goed aansluit bij Chardonnay.

Producent
La Soufrandière is een familiedomein in het zuiden van Bourgogne, in en rond Pouilly-Vinzelles, waar de familie Bret al jaren bekendstaat om haar precieze en terroirgerichte witte wijnen. Achter het domein staan de broers Jean-Philippe Bret en Jean-Guillaume Bret, die de stijl van het huis mee hebben gevormd: rijp fruit, spanning, helderheid en een duidelijke focus op herkomst. Hun aanpak is stevig geworteld in biologisch en biodynamisch werk in de wijngaard, wat in deze regio niet alleen een overtuiging is, maar ook een manier om de expressie van kalk en klei scherper naar voren te brengen. De naam La Soufrandière verwijst naar de traditie van het domein, maar de wijnen zijn allesbehalve ouderwets. Ze combineren klassieke Mâconnais-signatuur met een moderne precisie, waardoor Chardonnay hier niet zwaar of breed hoeft te worden om indruk te maken. Juist die balans tussen energie, rijpheid en ingetogen houtgebruik maakt de wijnen herkenbaar. In de huidige Bourgogne is dat een duidelijke positie: niet modieus om het modieuze, maar consequent en betrouwbaar in stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.